Belépés Regisztáció Keress bennünket Facebook-on
Kategóriák

Bolognai szósz télire recept

Bolognai szósz télire
Nehézségi szint:
Haladóknak
Elkészítési idő:
90 perc
Mennyiség:
6 fő részére
Mennyibe kerül?
Olcsó


  • Hozzávalók:

    • 2 kg paradicsom
    • 2 szál sárgarépa
    • 2 szál petrezselyem
    • 1 kis fej zeller
    • 1 nagyobb fej vöröshagyma
    • 4-5 gerezd fokhagyma
    • 1 zöld paprika (lehet kápia is)
    • só ízlés szerint
    • bors ízlés szerint
    • babérlevél összemorzsolva vagy darálva
    • rozmaring ízlés szerint
    • bazsalikom ízlés szerint
    • kakukkfű ízlés szerint
    • oregánó ízlés szerint
    • majoránna ízlés szerint
    • cukor ízlés szerint

    Elkészítése:

    A paradicsomot ledarálom, felfőzöm.

    Az összes zöldséget lereszelem, étolajon megpárolom, majd leturmixolom és a paradicsomba öntöm.

    Fűszerezem, mindenkinek saját ízlése szerint a fenti fűszerekkel. Pl a cukor mennyisége a paradicsom savanyúságától is függ.

    Kb fél óráig főzöm, aztán tiszta üvegbe töltöm, tartósítót szórok a tetejére és száraz dunsztba teszem.

    Felhasználáskor a darált húst átfuttatom zsíron, amíg elszíneződik, utána ráöntök egy üveg szószt és készre főzöm a húst benne.

    Hozzáadom a receptfüzethez

    Szólj hozzá

    Őket is nézd meg!

  • Ajánlott cikkek