Mit főzzek sertéshúsból? 10 bevált recept a hét minden napjára

Hozzávalók:
Tokányhoz:

• 250 g sertés gulyáshús
• 100 g zöldborsó
• 1 fej vöröshagyma
• 1 zöldpaprika
• 1 paradicsom
• 1 mk őrölt bors
• ízlés szerint só
• 2 ek étolaj
• 2 púpozott tk finomliszt
• 1 dl langyos víz

Tarhonyához:

• 200 g gépi tarhonya
• 1 púpozott tk (liba)zsír
• 1 mk só
• 4 dl víz

Hozzávalók:
Húsgolyók:

• 45 dkg darált sertéshús
• 7,5 dkg zsemlemorzsa
• fél fej hagyma reszelve vagy finomra aprítva
• 1 tk cukor
• 1 ek tej
• tojás
• só, bors

Sütéshez:

• 2,5 dkg vaj
• 1-2 ek olaj

Mártás:

• 1 csapott ek liszt
• 1 ek tejszín
• 1 tk ribizlidzsem
• 2,5 dl marhaalaplé

Hozzávalók:

• 1 db felszúrt dagadó
• ízlés szerint fűszerek (só, bors, majoránna, rozmaring)
• 4-5 db alma

Köret:

• 1 kg burgonya
• ízlés szerint só
• olaj

Hozzávalók:

Oldalashoz:

• kb 1 kg friss oldalas
• 0,5 dl olaj
• 70 g sürített paradicsom
• 1 evőkanál paprikakrém
• 2-3 gerezd fokhagyma
• só
• frissen őrölt bors

Káposztához:

• 1 kg szálas savanyú káposzta
• 1 nagy hagyma
• 1 evőkanál zsír
• 1 evőkanál fűszerpaprika
• 1 evőkanál paprikakrém
• szárított csombor (borsikafű) és kapor
• 10-15 dkg füstölt szalonna

Hozzávalók:

• 50 dkg sertés velő
• só
• 1 kg burgonya
• olaj a sütéshez

Hozzávalók:

• 6 szép szelet tarja
• só ízlés szerint
• őrölt bors ízlés szerint
• 4 gerezd fokhagyma
• 1 ek sertészsír
• 1 dl víz
• 1 tk pirospaprika

Hozzávalók:

• 8 vastagabb szelet karaj
• só ízlés szerint
• bors ízlés szerint

Az elősütéshez:

• 10 dkg liszt
• 2 dl étolaj

A raguhoz:

• a megmaradt zsiradék
• 1 jó nagy fej vöröshagyma
• 1 gerezd fokhagyma
• 1 evőkanál pirospaprika
• 30 dkg galambica gomba
• 30 dkg vargánya gomba
• 30 dkg tuskó gomba
• 1 paprika
• 1 paradicsom
• só ízlés szerint
• bors ízlés szerint

Hozzávalók:

• 6 szelet sertéstarja
• só
• 2 ek mustár
• őrölt fekete bors ízlés szerint
• 12 szelet főtt sonka
• 6 szelet sajt
• 3 ek liszt
• 1 tk pirospaprika

Hozzávalók:

• 1 kg darált sertéshús
• 1 nagy fej vöröshagyma
• 1 tk zúzott fokhagyma
• tojás
• 1 nagy ek ketchup
• 1 nagy tk magos mustár
• 1 kk őrölt bors
• 1 tk só
• 1 ek fűszerpaprika
• 1-1,5 dl sör
• ízlés szerint cayenne bors

Hozzávalók:

• 8 szelet karaj
• sertés fűszersó
• tojás
• liszt
• só
• olaj
• 2 kg burgonya
• sült burgonya fűszersó
• savanyúság a tálaláshoz