Klasszikus karácsonyi sütemények-az ünnep elmaradhatatlan ízei

Hozzávalók:
A tésztához:

• 1 dkg élesztő
• 50 dkg liszt
• 25 dkg vaj
• 20 dkg porcukor
• 1/2 dl fehér bor
• tojás sárgája
• 1 db  FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS a kenéshez

Az alma töltelékhez:

• 25 dkg alma reszelve
• 5 dkg durvára vágott dió
• 5 dkg mazsola
• 5 dkg cukor
• 1 mk. őrölt fahéj

A dió töltelékhez:

• 6 dkg cukor
• 10 dkg darált dió
• 1 mk reszelt citromhéj
• 1 mk őrölt fahéj
• 2 dkg mazsola
• 2 dkg kekszmorzsa
• 2 dkg méz

A mák töltelékhez:

• 6 dkg cukor
• 10 dkg mák
• 1 mk fahéj
• 1 mk citromhéj reszelve
• 2 dkg mazsola
• 2 dkg kekszmorzsa
• 2 dkg méz

A 4. töltelékhez:

• szilvalekvár

Továbbá:

• 1 db 20×30 cm-es tepsi
• sütőpapír

Díszítéshez:

• fél dió karamellbe forgatva

Hozzávalók:
Mákos gubához:

• 3 szikkadt kifli
• 2-3 dl tej
• 10 dkg darált mák
• 2-3 ek porcukor
• 1 cs vaníliás cukor

Vaníliakrémhez:

• 1 cs vaníliás pudingpor
• 2 cs vaníliás cukor
• 3 ek kristálycukor
• 5 dl tej
• 2 dl habtejszín

Hozzávalók:

• 40 dkg rétesliszt
• 25 dkg margarin
• tejföl (2 dl-nél nem több)
• pici só

Tölteléknek:

• lekvár, sütőlekvár

A forgatáshoz:

• 25 dkg porcukor
• 2 csomag vaníliás cukor

Hozzávalók:

• 30 dkg finomliszt
• 6 dkg porcukor
• 20 dkg puha vaj
• tojássárgája
• fél citrom reszelt héja és leve
• lekvár
• a tetejére porcukor

Hozzávalók:
Tészta:

• fél kg finomliszt
• 25 dkg margarin (hideg)
• 1 cs instant élesztő
• 5 dkg porcukor
• 2 dl tej (langyos)
• csipet só
• tojás a lekenéshez

Diós töltelék:

• 20 dkg dió (darált)
• 1 dl tej
• 18 dkg porcukor
• 1 ek sárgabarack lekvár
• 1 kiskanál mézeskalács fűszerkeverék
• 3 kiskanál rumaroma
• mazsola ízlés szerint (de elhagyható)

Mákos töltelék:

• 20 dkg mák (darált)
• 1,5 dl tej
• 18 dkg porcukor
• 2 ek sárgabarack lekvár
• 1 kisebb citrom reszelt héja
• mazsola ízlés szerint (de elhagyható)

Hozzávalók:
Tészta:

• 50 dkg finomliszt
• 1 ek mézeskalács fűszer (esetleg ízlés szerint mehet bele több is, ha fűszeresebben szeretjük)
• 1,5 tk szódabikarbóna
• 15 dkg puha vaj vagy margarin
• 1,25 dl méz
• tojás
• fél narancs reszelt héja
• 15 dkg porcukor (ennyi cukortól nem lesz nagyon édes, szóval ha valaki szeretne nyugodtan tegyen bele 5 dkg-al többet)

Díszítés:

• 1  FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁSfehérje
• kb 20 dkg porcukor (nagyon fontos, hogy finomra legyen őrölve!)
• 1 ek étkezési keményítő
• 1 kk ecet vagy citromlé
• dekor cukor

Hozzávalók:
Tészta:

• 1,5 dl tej
• 5 dkg cukor
• 1,5 dkg friss élesztő
• 50 dkg finomliszt
• 15 dkg vaj
• csipet só
• tojássárgája

Töltelék:

• 25 dkg darált dió
• 20 dkg porcukor
• 2 dkg vaníliás cukor
• 75 dkg baracklekvár

Máz:

• 15 dkg cukor
• 10 dkg étcsokoládé
• 1  FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁSfehérje

Hozzávalók:
A tésztához:

• tojás
• 300 g cukor
• 3 ek kakaópor
• 8 ek forró víz
• 250 g finomliszt
• 1 cs sütőpor
• 2 ek olaj

A krémhez:

• 5 ek finomliszt
• 500 ml tej
• 200 g vaj
• 200 g cukor

Az oldalára és a tetejére:

• 150 g kókuszreszelék
• 100 g étcsokoládé

Hozzávalók:

• 30 dkg liszt
• 1 csipet só
• 10 dkg porcukor
• 1 tasak vaníliás porcukor
• 1 csapott kk sütőpor
• 5 dkg darált dió
• 1 kezeletlen citrom reszelt héja
• 20 dkg margarin
• tojás sárgája
• Pár ek savanykás lekvár, dzsem (nálam ribizli)
• 20 dkg étcsokoládé
• 2 ek olaj

Hozzávalók:
Tésztához:

• 50 dkg átszitált liszt
• 8 dkg barnacukor
• 20 dkg méz
• tojás
• 3 ek víz
• 5 ek napraforgó olaj
• 1 púpos tk szódabikarbóna
• 1 púpos ek mézeskalács fűszerkeverék
• 1 kk só

Töltelékhez:

• 10 db aszalt szilva
• 1 púpos ek mazsola
• 2 ek kandírozott narancs vagy bármilyen aszalvány ízlés szerint
• 2 dl sütőrum

Bevonathoz:

• 2  FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁSfehérje
• 20 dkg porcukor
• ízlés szerint díszítő cukorkák
• 2 tábla (20 dkg) ét tortabevonó
• 2 ek étolaj
• tortadara