Egy alapanyag, 12 recept – így készítsd el a csirkemellet változatosan

• 6 db csirkemell filé
• 100 g szeletelt bacon
• 1 kisebb fej lilahagyma
• három különböző színű paprika (1 zöld színű, 1 sárga színű és 1 piros színű)
• só
• 300 g tömlős sajtkrém (mi füstölt sajtosat használtunk)
• zöldpetrezselyem (ízlés szerint)
• kb 5-6 dkg sajt (lereszelt)
• szezámmag
• sütőzacskó

• 4 vastagabb szelet csirkemell
• 2  FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
• 10 dkg finomliszt
• 15 dkg zsemlemorzsa
• 5 dkg reszelt parmezán
• 1/2 teáskanál fokhagymapor
• 1 citrom reszelt héja
• só, bors
• 1 evőkanál apróra vágott petrezselyemzöld
• olaj a sütéshez

• 6 db nagyobb, fél csirkemell
• 18-20 szelet bacon
• só, bors
• fél kápia paprika
• 2 szál újhagyma
• 2-3 gerezd fokhagyma
• 10 dkg reszelt sajt
• 10 dkg főtt, füstölt sonka

• 1 kg szelt csirkemell filé
• 1 ek só
• 2 tk őrölt feketebors⁣
• 1 tk őrölt fűszerkömény⁣
• 1 tk őrölt piros fűszerpaprika⁣
• 1 tk fokhagyma granulátum⁣
• 1 tk barna vagy kristálycukor ⁣
• olaj

Köret:

• 500 g zöld spárga
• 12 szelet csirkekemell sonka

Palacsinta:

• 120 g liszt (40 g finomliszt, 40 g teljekiőrlésű búzaliszt, 40 g zabpehelyliszt)
• 100 ml tejszín
• 150-180 ml víz
• 1  FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
• 1 kis csokor petrezselyemzöld finomra vágva
• 1 kis csokor kapor finomra vágva
• 1 újhagyma zöldje felkarikázva
• 1 gerezd zúzott fokhagyma
• 20 g olvasztott vaj
• só
• frissen őrölt bors

Besamel:

• 35 g vaj
• 30 g teljeskiőrlésű búzaliszt
• 150 ml tejszín
• 150 ml víz
• só
• frissen őrölt bors
• szerecsendió

A tetejére:

• kb 10 dkg reszelt sajt

• 1 kg csirkemellfilé
• só
• bors
• kb. 10 dkg finomliszt
• 1,5 teáskanál fokhagymapor
• olaj (a sütéshez)
• 4 evőkanál vaj
• 60 dkg gomba
• 3 dl csirke alaplé
• 1,5 dl Marsala bor
• 20 dkg mozzarella
• 10 dkg parmezán

• 50 dkg csirkemellfilé
• 1 csomag zöldspárga
• 3-4 szál sárgarépa
• 2 fej lilahagyma
• 1 kisebb marék friss bazsalikom
• 1 kisebb csokor petrezselyemzöld
• só
• 1 tk ételízesítő
• őrölt színes bors
• 1 ek olívaolaj
• 3 dkg vaj
• 0,5 dl fehérbor

• 1 kg csirkemell filé
• 2  FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
• 3 gerezd fokhagyma
• só ízlés szerint
• bors ízlés szerint
• 2 dl tejföl
• 1 tk fűszerpaprika
• 1 ek szárított gomba (vagy vargánya gombapor)
• 4 ek finomliszt
• 5 dl napraforgó olaj

• 50 dkg csirkemell
• 15 dkg füstölt szalonna
• 50 dkg gomba
• 3-4 evőkanál finomliszt
• 2 tk pirospaprika
• grillfűszer, só, bors, kakukkfű ízlés szerint
• 1 fej vöröshagyma
• zsiradék ízlésünknek megfelelően

Habaráshoz:

• 2 dl tejföl
• 2 ek finomliszt

• 80 dkg csirkemell filé
• 2 csapott ek finomliszt
• 2  FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
• 10 dkg vargánya gomba
• 1 csokor medvehagyma
• só ízlés szerint
• bors ízlés szerint
• 3 dl napraforgó olaj

• 4 ek ketchup
• 3 ek mustár
• 80 dkg csirkemell filé
• 25 dkg sajt
• 4 gerezd fokhagyma
• só ízlés szerint
• 5 ek napraforgó olaj
• 1 kk oregánó

• 0,5 kg csirkemell filé
• 0,5 kg gomba
• 1 fej vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 100g light krémsajt
• só
• bors
• kakukkfű

• 2 nagyobb csirkemell filé
• 2 paradicsom
• só
• bors
• 10 dkg feta sajt
• 3-4 kanál paradicsomos pesto
• ízlés szerinti salátakeverék