Szárnyas finomságok: 8 recept a tökéletes ebédhez

• fél kg csirkemáj
• 2 fej vöröshagyma
• 1/2 szál póréhagyma
• 1/2 TV paprika
• só, bors ízlés szerint
• zöld fűszerek szárított lestyán, borsikafű (csombor), petrezselyemzöld
• késhegynyi chili
• 1 aszalt paradicsom
• 2 ek olaj

• 60 dkg zúza (kacsa, csirke)
• 50 dkg csirkemáj
• 1 vöröshagyma
• 3 gerezd fokhagyma
• 1 sárgarépa
• 2 csomó újhagyma
• 1 bögre rizottó rizs
• 1 tk ételízesítő
• 1 tk oregáno
• 5 dkg vaj
• 1 dl száraz fehérbor
• 5 dkg sajt
• 2,5 bögre forró csirke alaplé (vagy forró víz)
• ízlés szerint só
• ízlés szerint őrölt bors
• 2 ek étolaj

• 70 dkg csirke szárny
• só
• bors

Panír:

• 10 dkg finomliszt
• 1  FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
• 70 ml tej
• csipet só
• 15 dkg zsemlemorzsa
• 5 dkg reszelt sajt

Sütés:

• 6 dl olaj

Köret:

• 60 dkg burgonya
• 1 ek étolaj
• 1 csokor petrezselyemzöld
• 1 kk ételízesítő

• 1 pulyka felsőcomb (kb. 1,5 kg)
• 10-12 gerezd fokhagyma
• só
• frissen őrölt bors
• kevés víz a hús alá

• 1 kg csirke szárny
• só
• bors
• olaj
• 2 dl ketchup
• 2 ek barna cukor
• 1/2 lime reszelt héja
• pár csepp lime leve
• 1-2 gerezd fokhagyma
• paprikakrém
• pár csepp chiliszósz

• 1 kg csirke szárny
• 3-4 gerezd fokhagyma
• 4 dl tej
• ízlés szerint szárnyas fűszerkeverék
• ízlés szerint só
• ízlés szerint őrölt feketebors

A panírozáshoz:

• 10 dkg liszt
• 2 db  FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
• 15 dkg zsemlemorzsa
• 2 tk szezámmag

A sütéshez:

• 7 dl étolaj

• 3 pulykaszárny
• 3-4 gerezd fokhagyma
• só (ízlés szerint)
• 1 kk szerecsendió
• 1 tk majoránna
• 1 tk bazsalikom
• 1 tk kakukkfű
• őrölt fehérbors (ízlés szerint)
• 1 ek szójaszósz
• 1/2 ek worcester szósz
• 1,5 dl olaj
• 1,5-2 dl fehérbor
• 2 ek méz

• 6 csirke alsócomb
• 3 fej vöröshagyma
• 4 szilvaparadicsom
• 1 szál zellerszár
• 1 TV paprika
• 1 ág rozmaring
• só
• bors
• 4 ek olívaolaj