A tojásos karfiol pörkölt és a tojáspörkölt főtt burgonyával remek alternatívái a hagyományos húsos ételeknek, laktatóak és tele vannak ízekkel. A tejfölös erdei gombapörkölt igazi különlegesség, amely minden gombarajongót elvarázsol. A sajtos zellerropogós és a tepsis cukkini könnyű, mégis tápláló fogások, amelyek gyorsan elkészíthetők és kiváló választások egy ebédre.
A fokhagymás cukkinipuffancsok és a rakott karfiol izgalmas ízvilágukkal és egyszerű elkészítésükkel hódítanak. A cukkinis tepsis krumpli és a cukkinis burgonya gratin egyszerre laktatóak és finomak, tökéletesek egy családi étkezéshez. A snidlinges Mackósajttal töltött gombafejek különleges előételként vagy könnyű főételként is megállják a helyüket.
A zabpelyhes sajtos zöldborsófasírt és a kukoricás lepénykék ízletes alternatívái a hagyományos húsos fasírtoknak, tele vannak ízzel és tápanyagokkal. Próbáld ki ezeket a húsmentes recepteket, és fedezd fel a húsmentes étkezés izgalmas világát!
1. Tojásos karfiol pörkölt recept
Hozzávalók:
- 1 közepes fej karfiol
- 1 fej vöröshagyma
- olaj, só, őrölt bors
- Édes őrölt paprika
- vékony szelet füstölt szalonna felkockázva
- 1-2 fokhagyma gerezd
- friss paprika, paradicsom
- zöldség alaplé
Recept ide kattintva folytatódik! »»»
2. Tojáspörkölt főtt burgonyával recept
Hozzávalók:
- 10 db tojás
- 1 db vöröshagyma
- 5 gerezd fokhagyma
- 1 db tv paprika
- 1 db paradicsom
- 2 ek őrölt fűszerpaprika
- 4 ek olaj
- só-, bors-, fűszerkömény ízlés szerint
- 1 tk Piros Arany
Recept ide kattintva folytatódik! »»»
3. Tejfölös erdei gombapörkölt recept
Hozzávalók:
- 1 kg erdei gomba (nekem fenyőtinóru)
- 1 fej vöröshagyma
- 330 g tejföl
- 3 ek zsír
- 1 kk kakukkfű
- 2 kk pirospaprika
- ízlés szerint bors
- só
Recept ide kattintva folytatódik! »»»
4. Sajtos zellerropogós recept
Hozzávalók:
- 1 közepes zellergumó
- 15 dkg reszelt sajt (fele lehet füstölt)
- 2 db tojás
- 3 ek tej
- kb 3-4 ek liszt
- 1 csokor metélőhagyma
- só, bors
Recept ide kattintva folytatódik! »»»
5. Tepsis cukkini recept
Hozzávalók:
- egy fél közepes cukkini
- két közepes nagyságú paradicsom
- 6 db koktél paradicsom
- egy nagy marék színes paprika
- egy lila hagyma
- két gerezd fokhagyma
- két db tojás
- két evőkanál tejföl
- egy marék reszelt sajt ( Cserpes fonottka és ementáli sajt)
- fél tömlős krémsajt
- egy evőkanál zsemlemorzsa
- só, bors
- egy evőkanál olaj
- egy kisebb dió nagyságú vaj
Recept ide kattintva folytatódik! »»»
6. Fokhagymás cukkinipuffancs recept
Hozzávalók:
- 1 nagyobb cukkini (tisztítva mérve 65 dkg)
- 1 púpos kk só
- 1 nagy csipet őrölt bors
- 1 tk házi fokhagymakrém (vagy 3 nagy gerezd fokhagyma)
- 1 nagy tojás
- 4 jó púpos ek liszt
- 1 csapott tk sütőpor
- 8-9 dl olaj a sütéshez
Recept ide kattintva folytatódik! »»»
7. Rakott karfiol recept
Hozzávalók:
- 1 kisebb fej karfiol
- 18 dkg rizs
- 25 dkg darált sertéshús
- 1 közepes fej vöröshagyma
- 1 tk olaj
- 1 csapott kk só
- 1 nagy csipet bors
- 1 kk őrölt pirospaprika
- 1 tk házi darált paprika
- 1 kisebb paradicsom
- 1,5-2 dl tejföl
- 1 nagy marék reszelt sajt
- 1 kk olaj az edény kikenéséhez
Recept ide kattintva folytatódik! »»»
8. Cukkinis tepsis krumpli recept
Hozzávalók:
- 2 nagy krumpli ( 30-40 dkg)
- 1 közepes cukkini fele (ugyanannyi, mint krumpli)
- 1-2 paradicsom
- 2 ek mascarpone (vagy tömlős krémsajt)
- 1 szelet ( kb. 6-8 dkg) fetasajt
- 1 ek reszelt parmezán
- 1,5 dl zsírszegény tejszín
- kakukkfű
- bazsalikom ízlés szerint
- só
- bors
- vaj a tepsi kikenéséhez
- zsemlemorzsa a szórásához
Recept ide kattintva folytatódik! »»»
9. Cukkinis burgonya gratin recept
Hozzávalók:
- 1 kis fej vörös hagyma
- 1 gerezd fokhagyma
- kb 20 dkg cukkini
- 60 dkg krumpli
- 1+1 ek olaj
- 1 dl zsírszegény főzőtejszín
- 2 db tojás
- 1 kanál görög joghurt
- kb 6-8 dkg reszelt trappista sajt
- 2-3 dkg parmezán
- 2-3 körte alakú paradicsom
- néhány szál kakukkfű, petrezselyem
- 1 evőkanál zabpehely
Recept ide kattintva folytatódik! »»»
10. Snidlinges mackósajttal töltött gombafejek recept
Hozzávalók:
- 8-10 db nagyobb gomba
- 1 doboz mackósajt
- ½ csokor snidling apróra vágva
- 20 dkg reszelt trappista sajt
- só
- őrölt fehér bors
- étolaj
Recept ide kattintva folytatódik! »»»
11. Zabpelyhes – sajtos zöldborsófasírt recept
Hozzávalók:
- fél kg zöldborsó ( lehet mélyhűtott is )
- 2 dl zabpehely
- 15 dkg félkemény sajt
- 1 db tojás
- 1 vöröshagyma
- pár gerezd fokhagyma
- só, bors, pirospaprika,
- ételízesítő
- őrölt koriander
- petrezselyemzöld
- zsemlemorzsa
Recept ide kattintva folytatódik! »»»
12. Kukoricás lepénykék recept
Hozzávalók:
- 15 dkg kukoricaliszt (lehet sima liszt is)
- 0,5 tasak sütőpor
- 1 nagy tk só
- 1 csipet bors
- 3-4 cső kukorica leszemezve (esetleg egy doboz kukoricakonzerv)
- 1 nagy csokor petrezselyemlevél
- 1 nagy fej lila hagyma
- 1 db tojás
- 1,6 dl tej
- olaj a sütéshez
