Tojásos karfiol pörkölt recept
Ők is elkészítették
5,00 csillag 1 értékelés alapján
Hozzávalók 4 személyre:
- 1 közepes fej karfiol
- 1 fej vöröshagyma
- olaj, só, őrölt bors
- Édes őrölt paprika
- vékony szelet füstölt szalonna felkockázva
- 1-2 fokhagyma gerezd
- friss paprika, paradicsom
- zöldség alaplé
- 3-4 db egész
FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS(opcionális)
Elkészítése:
Hagyományosan pörkölt alapot készítek. Szándékosan nem írtam mennyiségeket, mert ugye, ahány ház, annyi szokás. Karfiolt megmossuk és rózsáira szedve pörkölt alaphoz adjuk, majd zöldség alaplével felöntve, fedő alatt puhára pároljuk. Tetszőlegesen fűszerezzük.
Aki szereti a csípőset chili paprikával megbolondíthatja az ételt. Mi szeretjük tojásos változatban, így 4 tojást villával habosra vertem és óvatosan a pörkölthöz kavartam.
Petrezselymes párolt rizzsel kínáltam.
Jó étvágyat!
Tipp:
Egyszerűen elvarázsol ez a zöldség, nagyon szeretem! Sütve, főzve, párolva. Unokahúgomnál ettem először, aztán másodszor jól megfőztem! Családi siker lett, így többször is előfordul nálunk.
Tudom, nem nevezném a legszebb ételek kategóriájába, de az íze . . .hm . . . :)
