Tepsis cukkini recept
Ők is elkészítették
3,95 csillag 96 értékelés alapján Hozzávalók:
- egy fél közepes cukkini
- két közepes nagyságú paradicsom
- 6 db koktél paradicsom
- egy nagy marék színes paprika
- egy lila hagyma
- két gerezd fokhagyma
- két
FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS - két evőkanál tejföl
- egy marék reszelt sajt ( Cserpes fonottka és ementáli sajt)
- fél tömlős krémsajt
- egy evőkanál zsemlemorzsa
- só, bors
- egy evőkanál olaj
- egy kisebb dió nagyságú vaj
Elkészítése:
Jól megmossuk, majd felkarikázzuk a zöldségeket. A cukkinit egy picit lesózzuk és hagyjuk 10 percig állni, ezalatt a többi hozzávalót szeljük. A fokhagymát apróra vágjuk.
Kiolajazzuk a tepsit, a tepsi oldalát bekenjük vajjal és belerétegezzük a zöldségeket, alól tesszük a cukkinit, majd a fokhagymát, paprikát,paradicsomot, újból cukkinit, megszórjuk borssal. Néhány szelet koktélparadicsomot félreteszünk. (A fenti képbe kattintva látható a tepsibe rakás folyamata)
A zöldségre tesszük a következő öntetet: két tojást habosra verünk, hozzáadjuk a tejfölt, a sajtokat, valamint a zsemlemorzsát. Ízesítjük sóval, kis borssal. Majd nyakon öntjük a zöldségeket, a tetejére teszünk néhány szelet paradicsomot és forró sütőbe toljuk és készre sütjük . ( Nálam 180 fokos légkeveréses sütőben 30 percig sült.)
A cukkini fogyasztás előnyei?
Alacsony kalóriatartalom:
A cukkini nagyrészt vízből áll, így alacsony kalóriatartalmú, ami ideális azok számára, akik a testsúlyukat próbálják kontrollálni.
Rostban gazdag:
A cukkini rostban gazdag, amely segíthet a jóllakottság érzésének növelésében, csökkentve ezzel az étkezések közti nassolást. A rostok emellett támogatják az egészséges emésztést és javítják a szív-érrendszeri egészséget.
Ásványi anyagokban és vitaminokban gazdag:
A cukkini B-vitaminokat (főleg B6-vitamint), valamint K-vitamint, C-vitamint, káliumot, magnéziumot és mangánt tartalmaz. Ezek az összetevők hozzájárulnak az általános egészség megőrzéséhez, támogatják az immunrendszert, és elősegítik a sejtek megfelelő működését.
Antioxidánsokban gazdag:
A cukkini számos antioxidánst tartalmaz, beleértve a C-vitamint és a béta-karotint. Az antioxidánsok segíthetnek a szervezetben keletkező szabad gyökök elleni védekezésben, amelyek a sejtkárosodást okozhatják.
Szív-érrendszeri egészség:
A cukkini magas rost- és káliumtartalma, valamint az alacsony nátriumszintje segít a vérnyomás szabályozásában, ami fontos a szív-érrendszeri egészség fenntartásához.
Egészséges szemek:
A cukkini lutein és zeaxantin nevű antioxidánsokat tartalmaz, amelyek hozzájárulnak a szem egészségének megőrzéséhez, és segíthetnek a szürkehályog és a makula degeneráció kockázatának csökkentésében.
Összefoglalva, a cukkini nemcsak finom, hanem számos egészségügyi előnnyel is rendelkezik, ezért érdemes beépíteni a mindennapi étrendbe.
Tipp:
Kombinálható gombával is. Bármilyen sajtot fel lehet használni.
Ha energiaszegényebb változatot szeretnénk akkor használjunk Anikó sajtot, vagy köményes sajtot, illetve mozzarellát.
Önállóételként, de köretként is fogyasztható.
