Laktató és finom 5+3 szuper raguleves recept

Lépj túl a tárkonyos ragulevesen és próbálj ki valami újat!

1. Tárkonyos csirkeragu leves

Hozzávalók:

1. 2 csirkemell filé
2. 1 vöröshagyma
3. 3 gerezd fokhagyma
4. 2 ek zsír (kacsa, liba, tyúk)
5. 1 sárgarépa
6. 1 fehérrépa
7. 1 karalábé
8. 1  zellergumó
9. 50 dkg gomba
10. 50 dkg fejtett bab
11. 30 dkg zöldborsó
12. 30 dkg karfiol
13. 1 kávéskanál pirospaprika
14. 1 kávéskanál borsikafű
15. 10 dkg száraztészta (lúdgége, eperlevél)
16. 2 pohár tejföl (350 gr)
17. 1 tk tárkony
18. őrölt bors
19. só

A recept ide kattintva folytatódik!

2. Csirkeragu leves lestyánnal

Hozzávalók:

1. 50 dkg csirkemellfilé
2. 2 ek olaj
3. 1 vöröshagyma
4. 3 gerezd fokhagyma
5. 2 szál sárgarépa
6. 1 szál fehérrépa
7. 1 zellergumó
8. 30 dkg zöldborsó
9. 1 kk pirospaprika
10. őrölt bors
11. só
12. 3 dl főzőtejszín
13. 1 ek keményítő
14. 1 ek lestyán
15. 10 dkg levesbetét (lúdgége, eperlevél)

A recept ide kattintva folytatódik!

3.  Raguleves, pálinkával flambírozott marhahúsból (Mikszáth módra)

Hozzávalók egy 20 literes bográcshoz:

1. 20 dkg mangalicaszalonna, (lehet más zsiradékkal is helyettesíteni)
2. 2 kiló marhalábszár felcsíkozva
3. 3 csokor újhagyma, (kettő az elején, 1 a többi zöld fűszer hozzáadásakor)
4. pár gerezd fokhagyma szétnyomva, felvágva
5. 1 doboz (500 g.) paradicsompüré
6. 10 szál sárgarépa
7. 2 kiló krumpli
8. 2 kiló fagyasztott zöldbab
9. 1 nagyobb csokor petrezselyem, és kapor zöld
10. snidling a tálaláshoz, díszítéshez
11. 1 vödör (850 g) tejföl, vagy ugyanennyi Meggle főzőtejszín
12. 2 ek liszt a habaráshoz,
13. 4 ek őrölt pirospaprika
14. 1 kis zacskó őrölt bors, ugyanennyi őrölt kömény
15. néhány szelet friss, csípős zöldpaprika
16. 1 pár szeletelt gyulai kolbász
17. kevés savanyúságlé, vagy kevés ecet
18. 1 dl pálinka, a flambírozáshoz

A recept ide kattintva folytatódik!

4. Legényfogó leves

Hozzávalók:

1. 30 dkg csirkecomb filé
2. 40 dkg krumpli
3. 25 dkg csirkemáj esetleg szív
4. 20 dkg zöldborsó
5. 20 dkg csemege kukorica
6. 20 dkg erdei gomba vagy csiperke
7. 25 dkg vegyes zöldség (sárgarépa, petrezselyemgyökér, zeller, karalábé)
8. 2 nagyobb fej vöröshagyma
9. 2 dl főzőtejszín
10. 2 dl tejföl
11. 1 teáskanál citromlé
12. kevés olaj
13. só
14. frissen őrölt bors
15. kevés tárkony és kapor

A recept ide kattintva folytatódik!

5. Csülkös raguleves

Hozzávalók:

1. 1 kisebb csont nélküli csülök
2. 50 dkg vajbab
3. 1 kis szál kolbász
4. póréhagyma
5. 2 sárgarépa
6. 2-3 szem burgonya
7. só
8. bors
9. tárkony
10. erős pista
11. tejföl
12. liszt
13. vaj
14. citromlé

A recept ide kattintva folytatódik!

6. Zöldbabos sertésragu leves

Elkészítése:

1. 40 dkg sertés apróhús
2. 1 fej hagyma
3. 1 ek. zsír
4. 2 babérlevél
5. 5 szem köménymag
6. 1 ek pirospaprika
7. 30 dkg burgonya
8. 10 dkg zöldbab
9. 1 dl tejföl
10. 1 ek liszt

A recept ide kattintva folytatódik!

7. Zöldséges sertésragu leves

Hozzávalók:

1. 1 kg sertéslapocka
2. 1 egész nagy fej vöröshagyma
3. 2 ek tyúkzsír
4. 1 kk só
5. 0,5 kk őrölt bors
6. 1 púpos tk fűszerpaprika
7. 2 csapott ek házi darált paprika
8. 1 közepes paradicsom
9. 2 dl zöldborsó (nálam saját eltevésű mirelit)
10. 2 közepes szál sárgarépa

A recept ide kattintva folytatódik!

8. Tejszínes, tárkonyos  csirkeragu leves

Hozzávalók:

1. 30 dkg csirkemell filé
2. 20 dkg sárgahüvelyű zöldbab
3. 1 fej vöröshagyma
4. 3 gerezd fokhagyma
5. 2 szál sárgarépa
6. 2 szál fehérrépa
7. 1/4 zeller gumó
8. 1 evőkanál kacsazsír
9. 2 dl főzőtejszín
10. 1 ek étkezési keményítő
11. 1 evőkanál tárkony (szárított)
12. 1 mokkáskanál őrölt kömény
13. só, bors

A recept ide kattintva folytatódik!

Kategóriák