Tárkonyos csirkeraguleves recept
4,54 csillag 25 értékelés alapján Nehézségi szint:
Haladóknak
Elkészítési idő:
90 perc
Mennyiség:
8 fő részére
Mennyibe kerül?
Megfizethető
Hozzávalók:
- 2 csirkemell filé
- 1 vöröshagyma
- 3 gerezd fokhagyma
- 2 ek zsír (kacsa, liba, tyúk)
- 1 sárgarépa
- 1 fehérrépa
- 1 karalábé
- 1 zellergumó
- 50 dkg gomba
- 50 dkg fejtett bab
- 30 dkg zöldborsó
- 30 dkg karfiol
- 1 kávéskanál pirospaprika
- 1 kávéskanál borsikafű
- 10 dkg száraztészta (lúdgége, eperlevél)
- 2 pohár tejföl (350 gr)
- 1 tk tárkony
- őrölt bors
- só
Elkészítése:
A zsíron megdinsztelem az apróra vágott vöröshagymát és fokhagymát. A csirkemellet csíkokra vágom, majd hagymához adom, borssal meghintem, majd fehéredésig pirítom.
Időnként megkeverem, majd hozzáadom a borsót, fejtett babot, a felszeletelt gombát, a kockára vágott sárgarépát, fehérrépát és zellert, karalábét.
Meghintem pirospaprikával és borsikafűvel sózom és fedő alatt, puhára párolom.
Ha megpuhult, felöntöm 2,5 liter vízzel, hozzáadom a rózsáira szedett karfiolt, ha szükséges, sózom, majd felforralom.
Beleöntöm a tésztát és puhára főzöm.
A tejfölben elkeverem a tárkonyt, kevés forró levessel simára keverem, majd a forrásban lévő leveshez adom.
Megforralom és tálalom.
Képfeltöltés
A vitás esetek kiküszöbölése érdekében, kérjük csak saját készítésű fotót tölts fel! Kérünk, csak olyan fotót küldj amelynek a fő témája az adott étel.
