Tejszínkrémes csokoládétorta recept

Galéria (1)

Beküldve: 2017.09.04.

Kategória: Torta receptek

Küldte: Szélesi-Kajtár Adrienn

Látták: 42784

Miben készült? Sütő

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

4,18 csillag 25 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Haladóknak

Elkészítési idő:

60 perc

Mennyiség:

16 fő részére

Mennyibe kerül?

Kicsit drágább

Hozzávalók:
Tészta:

4 tojás
20 dkg porcukor
1 dl tej
1 dl olaj
3 ek kakaópor
15 dkg finomliszt
0,5 csomag sütőpor

Krém:

25 dkg mascarpone
2 csomag vaníliás cukor
2 ek porcukor
400 ml habtejszín + 100 ml a díszítéshez
20-25 dkg étcsokoládé
kb 4 ek olaj

Elkészítése:

A tésztához a tojásokat szétválasztjuk. A sárgákat a porcukorral habosra keverjük, majd fokozatosan adjuk hozzá a tejet és az olajat, majd a liszt, sütőpor, kakaó keverékét.

Végül beleforgatjuk a tojások felvert habját.

Egy 24 cm átmérőjű tortaforma alját kibéleljük sütőpapírral és a masszát egyenletesen belesimítjuk. 170 fokon alsó felső sütésen kb 20-25 perc alatt készre sütjük. Tűpróbát végezzünk!

Ha kihűlt 2 vagy 3 lapbavágjuk.

A krémhez a mascarponét elkeverjük a vaníliás cukorral és a porcukorral. A tejszínt kemény habbá vererjük.

Az étcsokit az olajjal gőz felett felolvasztjuk. Ha sűrű, akkor adunk még hozzá olajat, ajd langyosra hűtjük és lassan hozzákeverjük a mascarponés krémhez és az egészet a tejszínbe keverjük.

Először csak lapáttal, majd ha nem oszlik el rendesen, akkor kicsit robotgéppel. 1-2 órára hűtőbe tesszük és utána kenjük a tésztára.

A lapokat megtöltjük a krémmel, de hagyunk a tetejére és az oldalára is a díszítéshez.

A díszítéshez felverjük a tejszínt kemény habbá. A csokis habrózsákat felváltva tejszínrózsákkal díszítettem és különféle csokiforgáccsal szórtam meg.

Forrás: https://adry0417.gportal.hu/gindex.php?pg=36545304