Kókuszkrémes túrógombóc torta recept

Galéria (5)

Beküldve: 2016.11.08.

Kategória: Torta receptek

Küldte: mariabarsonynedankovics

Látták: 47488

Miben készült? Botmixer, turmix, Főzőlap, Hűtő, Sütő

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

4,44 csillag 9 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Haladóknak

Elkészítési idő:

50 perc

Mennyiség:

4 fő részére

Mennyibe kerül?

Kicsit drágább

Hozzávalók:
Tészta:

4 egész FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
26 dkg cukor
1,5 dl olaj
1,5 dl víz
26 dkg liszt
2 cs sütőpor
2 ek holland kakaópor

Gombócokhoz:

25 dkg túró
5 dkg kókuszreszelék
3 ek cukor
1 cs vaníliás cukor
1 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁSsárgája
reszelt citromhéj

Krém:

2 cs kókuszos pudingpor
5 dkg kókuszreszelék
3 ek cukor
6 dl tej
1 cs vaníliás cukor
10 dkg vaj

Díszítés:

tortadara, kakaópor vagy, amit szeretnénk

Elkészítése:

A sütőt 180 fokra előmelegítjük.

A tojásokat szétválasztjuk. A sárgákat kihabosítjuk a cukorral, majd hozzáadjuk a vizet és az olajat, jól elkeverjük, majd hozzáadjuk a sütőpor-liszt keverékét. A végén a tojásfehérjék keményre vert habját forgatjuk bele óvatosan.

Egy 24 cm-es tortaformát sütőpapírral bélelünk, majd a massza felét beleöntjük. A maradék tésztába belekeverjük a kakaóport, majd ezt a sárga tésztára simítjuk.

A golyókhoz a hozzávalókat egy tálban robotgép segítségével jól kikeverjük. A masszából diónyi golyókat formálunk és kitesszük vele a tészta tetejét.

Előmelegített sütőbe toljuk és kb 35-40 perc alatt készre sütjük (tűpróbát végezzünk!). Hűtsük langyosra a formában, majd húzzuk le róla a papírt és teljesen hűtsük ki.

A krémhez a tejben főzzük fel a pudingporokat, majd ha langyosra hűlt, akkor adjuk hozzá a cukrokat, a kókuszreszeléket és a vajat, majd robotgéppel alaposan keverjük ki.

A kész krémet egyenleesen simítsuk el a torta tetején, ízlés szerint megszórhatjuk még kókuszreszelékkel vagy kakaóporral, majd tegyük hűtőbe néhány órára.