Kókuszgolyó torta recept
4,40 csillag 14 értékelés alapján Hozzávalók egy 20 cm-es tortaformához:
Kakaós piskóta:
- 6
FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS - 6 ek cukor
- 4 ek finomliszt
- 2 ek kakaópor
- csipet só
- fél zacskó sütőpor
Krém:
- 1 kg mascarpone
- 750 g (egy nagy üveg) mogyorókrém (aki szeretne tehet bele többet is, kb 1,5 üveggel)
- kókuszreszelék (kb 100 g)
Díszítés:
- 100 g étcsoki
- 100 ml habtejszín
- pár kókuszgolyó, esetleg fagyi tölcsér
Elkészítése:
A sütőt előmelegítjük 175 fokon, alsó-felső sütéssel.
A piskótához a lisztben elkeverjük a sót, sütőport és a kakóport. Az egész tojásokat a cukorral keményre felverjük 10-12 perc alatt, majd óvatosan beleforgatjuk a lisztes keveréket.
A formát kibéleljük sütőpapírral, vagy kivajazzuk és lisztezzük, majd a masszát egyenletesen belesimítjuk.
Kb 25-30 perc alatt készre sütjük. Tűpróbát végezzünk!
A krémhez a mascarponét kikeverjük a mogyorókrémmel.
A kihűlt piskótát három lapba vágjuk, majd a krémmel betöltjük a lapokat és megszórjuk kókuszreszelékkel, de hagyunk a tetejére és az oldalára is!
A tortát betesszük a hűtőbe, amíg a krém kissé megdermed.
Addig elkészítjük a tetejére a kókuszgoylót, ha szeretnénk azzal díszíteni. A csokit és a tejszínt összeolvasztjuk.
A csoki ganache-t langyosan a tortára csorgatjuk ízlés szerint és díszítjük, majd visszatesszük a hűtőbe, amíg a máz megdermed.
Őket is nézd meg!
Szólj hozzá
Ajánlott cikkek
Serpenyők a konyhában – Milyen legyen az új kedvenc? (x)
A konyha lelke, a mindennapi ételkészítés egyik legfontosabb eszköze a serp
Tovább olvasom »
Fehér csokival készült desszertvariációk minden alkalomra
A fehér csoki mindig különleges hangulatot teremt — legyen szó citromos kos
Tovább olvasom »
Tarja, oldalas, karaj és több – változatos ötletek egy csokorban
A sertéshús igazi jolly joker a konyhában: változatosan elkészíthető, kiadó
Tovább olvasom »
Ünnepi tortacsodák – 12 recept, amit idén ki kell próbálnod
Ha valami igazán különleges édességet keresel az ünnepi asztalra, egy ínycs
Tovább olvasom »
10 pogácsa, amire a nagyi is büszke lenne
A pogácsa a magyar konyha igazi büszkesége – egyszerre hétköznapi és ünnepi
Tovább olvasom »
Mit főzz ma? 10 isteni csirkés fogás hétköznapokra
Ha tanácstalan vagy, mit főzz ebédre, a csirkés ételek mindig jó választást
Tovább olvasom »