Gesztenye torta recept

Beküldve: 2020.12.09.

Kategória: Torta receptek

Küldte: Nemes-Pádár Csilla

Látták: 28410

Miben készült? Sütő

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

4,00 csillag 15 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

50 perc

Mennyiség:

8 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók egy 28 cm-es formához:
Tészta:

8 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
8 evőkanál kristálycukor
7 evőkanál liszt
1 evőkanál kakaópor
1 csomag sütőpor

Krém:

400 ml cukrászhab
1 csomag habfixáló
20 dkg reszelt gesztenyemassza

Díszítés:

csokoládé reszelék
5 dkg reszelt gesztenymassza

Elkészítése:

A tojásokat szétválasztjuk. Abfehérjéket a kristálycukorral kemény habbár verjük, majd hozzáadjuk a tojások sárgáját és összedolgozzuk. Ezután hozzáadjuk a sütőport,a lisztet és a kakaóport, majd összedolgozzuk.

A jól eldolgozott masszát csatos tortaformába öntjük és előmelegített sütőbe helyezzük. A piskótát takarék lángon kb 15 perc alatt megsütjük, állagát tűpróbával ellenőrizzük.

A kisült piskótát kihűtjük, majd három lapra vágjuk.

A cukrászhabot a habfixálóval felverjük, majd mikor már teljesen kemény a hab, hozzá dolgozzuk a gesztenyét.

Az alsó piskóta lapot megkenjük a krémmel, majd ráhelyezzük a másodikat. Ezt is megkenjük és befedjük az utolsó lappal. A megtöltött tortát a megmaradt krémmel körbekenjük.

Az oldalát csokoládé reszelékkel, a tetejét reszelt gesztenyepürével díszítjük.