Focipálya torta recept

Elkészítése:

Piskóták:

A torta hozzávalóit sorban robotgéppel összekeverjük: a tojásfehérjét habbá verjük, hozzáadjuk a kristálycukrot, tojássárgákat, finomlisztet, a szódabikarbónát és a vizet.

Előmelegített, 180 fokos sütőben 30-35 perc alatt kisütjük.

A kakaós lapot is ugyanígy készítjük, csak hozzáadjuk a kakaóport is a liszttel együtt.

A kész lapokat kihűtjük.

Hamis marcipán:

A tejben elkeverjük a kristálycukrot és felforraljuk, majd alacsony fokon (tartalékon) hagyjuk gyöngyözni, amíg a cukor fellvad. Belekeverjük a réteslisztet vagy az átszitált finomlisztet, majd állandóan kevergetve felfőzzük.

Keverjük bele a vajat és az ételfestéket is. Ha kihűlt, pár órára, de legalább 5 óra hosszára tegyük hűtőbe a marcipánunkat.

Ha kivettük a hűtőből, akkor pár evőkanál porcukrot hintsünk szét gyúródeszkán és azon formázhatjuk marcipánunkat. A nyújtófát is porcukrozzuk be, úgy nem ragad rá marcipán, de óvatosan bánjunk a porcukorral, mert ha sokat rakunk hozzá nyújtásnál és formázásnál akkor átalakul a masszánk és folyós lesz.

Csokikrém:

A tejet felforraljuk, beletesszük a lisztet, a kis kockákra vágott étcsokoládét és a kakaóport, majd állandó keverés mellett sűrűre főzzük.

Ha kihűlt hozzákeverjük a margarint és a kellő mennyiségű porcukrot.

Raffaello:

A vizet és a cukrot együtt felforraljuk. Egy tálban összekeverjük a tejport, és a kókuszreszeléket, mikor felfort a szirup, akkor hozzáadjuk a keveréket és a legvégén a felolvasztott vajat is hozzákverjük.

Sima masszát kaptunk, hűlni hagyjuk és utána már formázni is lehet, amilyenre szeretnék, náluk a rafaello lesz a focikapu, a pályaválasztó és a focilabda.

A torta feldíszítése:

Alulra kerül az egyik piskóta, rákerül a krémnek a 2/3-ada, szépen elsimítjuk rajta, rátesszük a másik lapot a tetejére. Rárakjuk a kinyújtott hamis marcipánt és elegyengetjük rajta.

A torta oldalát feldíszítjük, tortadíszítővel a maradék csokikrémmel.

A torta tetejére, megformázzuk a díszeket a raffaelloból és a maradék marcipánból.

Tipp:

Én ezt a tortát az ikrek szülinapjára készítettem, nagy volt az öröm mikor meglátták és hamar el is fogyott!