Vörösbabos penne recept
4,05 csillag 19 értékelés alapján Hozzávalók:
- 1 konzerv vörösbab
- 150 g teljes kiőrlésű penne (természetesen bármilyen másfajta tészta is jó)
- 3 dl passzírozott paradicsom
- 1 fej vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 tk. barna cukor
- 1 mk só + 1 mk a tészta főzővizébe
- csipet vegeta
- csipet bors
- 1 mk oregánó
- 1 mk bazsalikom
- 1 mk kakukkfű
- 1 ek olívaolaj
- 2 dl víz a szószhoz + a tésztához annyi, amennyi bőven ellepi
Elkészítése:
A kétféle hagymát meghámozom, megmosom. A vöröshagymát felaprítom.
Egy magasabb falú serpenyőben felhevítem az olívaolajat és megdinsztelem rajta a vöröshagymát. Amikor az üvegessé válik, fokhagymanyomóval rátöröm a fokhagymát. Néhányszor átforgatom, majd ráöntöm a passzírozott paradicsomot, amivel alaposan elkeverem.
A szószt meghintem a fűszerekkel, hozzáadom a 2 dl vizet és közepes lángon 15 percig forralom, hogy a hagymák teljesen átpuhuljanak. Ennyi idő alatt tökéletesre sűrűsödik a szaft.
A vörösbabot leszűröm, átmosom és az ételbe teszem. Alapos keverés, valamint további 5 perc főzés után elzárom alatta a lángot.
A tésztát sós vízben megfőzöm, leszűröm, végső lépésként pedig a szószhoz keverem.
Rövid hűtés után tálalom a babos tésztát.
Képfeltöltés
Őket is nézd meg!
Szólj hozzá
Ajánlott cikkek
Mit főzzek ma? – 2025.05.20 kedd
A hét második napján sokszor már elvárjuk magunktól, hogy valami tartalmasa
Tovább olvasom »
Tökéletes házi sütemények: brownie, túrós, krémes és karamellás szeletek
Ha szereted a krémes, réteges, lágy és mégis karakteres süteményeket, ez a
Tovább olvasom »
Stefánia, tokány, oldalas, karaj – 12 házias recept sertésből
A magyar konyha egyik legfontosabb alappillére a jóféle sertéshús, amit ann
Tovább olvasom »
Szaftos csirkemell receptek, amik új szintre emelik a hétvégi ebédet
Unod már a natúr csirkemellet? Itt az ideje, hogy újragondold! Ezek a bundá
Tovább olvasom »
Gyümölcsös és krémes sütemények sütés nélkül – eper, barack, erdei gyümölcs a főszerepben
Nem kell bekapcsolni a sütőt, mégis bámulatos desszertet varázsolhatsz az a
Tovább olvasom »
12 isteni sertésszelet recept, amit a család imádni fog
Ha egy igazán tartalmas, ízes és laktató ételre vágysz, a sertésszelet mind
Tovább olvasom »
