Tejfölös-virslis tészta recept

Galéria (2)

Beküldve: 2018.06.22.

Kategória: Húsos, sonkás tészták

Küldte: enicipicikonyham

Látták: 27970

Miben készült? Főzőlap

Melyik évszakban? Egész évben

4,77 csillag 61 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

40 perc

Mennyiség:

4 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók:

3 db baromfivirsli
150 g zöldborsó
1 fej vöröshagyma
2 bőven púpozott ek tejföl
2 tk fűszerpaprika
2 dl víz
ízlés szerint só
ízlés szerint bors
1-2 ek olívaolaj
300 g szarvacska tészta
1,5 dl víz
1 ek étkezési keményítő (vagy liszt)

Elkészítése:

A vöröshagymát meghámozom, megmosom és felaprítom.

Egy serpenyőben felhevítem az olajat és a hagymát üvegesre dinsztelem rajta.

Közben felkarikázom a virsliket, majd a hagymához öntöm és 2-3 percig pirítom. Meghintem sóval, borssal, fűszerpaprikával. Néhányszor átkeverem, felöntöm a 2 dl vízzel, hozzáadom a zöldborsót is. Addig főzöm közepes láng felett, míg a borsó megpuhul, nagyjából 15 percig.

A keményítőt elkeverem a vízzel. A pörkölt levéből 2-3 evőkanálnyit elkeverek benne, majd belecsorgatom az ételbe, folytonos keverés mellett. Utolsó lépésként beledolgozom a tejfölt, majd egy gyors újraforralás után elzárom alatta a lángot.

A tésztát sós vízben puhára főzöm. Leszűröm, majd a tejfölös raguhoz keverem.

Aki szeretné, megszórhatja reszelt sajttal, de szerintem anélkül is nagyon finom, krémes, laktató ez az étel.

Forrás: http://enicipicikonyham.blogspot.com/2018/06/tejfolos-virslis-teszta-zoldborsoval.html