Tejfölös-virslis tészta recept

Elkészítése:

A vöröshagymát meghámozom, megmosom és felaprítom.

Egy serpenyőben felhevítem az olajat és a hagymát üvegesre dinsztelem rajta.

Közben felkarikázom a virsliket, majd a hagymához öntöm és 2-3 percig pirítom. Meghintem sóval, borssal, fűszerpaprikával. Néhányszor átkeverem, felöntöm a 2 dl vízzel, hozzáadom a zöldborsót is. Addig főzöm közepes láng felett, míg a borsó megpuhul, nagyjából 15 percig.

A keményítőt elkeverem a vízzel. A pörkölt levéből 2-3 evőkanálnyit elkeverek benne, majd belecsorgatom az ételbe, folytonos keverés mellett. Utolsó lépésként beledolgozom a tejfölt, majd egy gyors újraforralás után elzárom alatta a lángot.

A tésztát sós vízben puhára főzöm. Leszűröm, majd a tejfölös raguhoz keverem.

Aki szeretné, megszórhatja reszelt sajttal, de szerintem anélkül is nagyon finom, krémes, laktató ez az étel.