Sajtos szélű pizza recept

Galéria (1)

Beküldve: 2025.08.29.

Kategória: Pizzák

Küldte: Csilléryné Kockás Mónika

Látták: 2483

Miben készült? Sütő

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar, Olasz

4,58 csillag 17 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

90 perc

Mennyiség:

4 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók:
Tésztához:

50 dkg finomliszt
2,5 dkg friss élesztő (vagy 7 g szárított)
1 teáskanál cukor
2,5 dl víz
2 ek olaj (olíva)
1 teáskanál só

A töltött szélhez:

25 dkg sajt (hosszúkás rudakra vágva)

Feltéthez:

pizzaszósz (paradicsomszósz vagy)
sonka
szalámi
kukorica
gomba
hagyma
reszelt sajt

Elkészítése:

A tésztához a vizet meglanygosítjuk, hozzáadjuk a cukrot és felfuttatjuk benne 5-10 perc alatt az élesztőt.

Amíg az élesztő kel, addig a lisztben elkeverjük a sót, majd hozzáöntjük az élesztős vizet és az olajat is. Gyúrjuk, majd dagasszuk a tésztát. Ha ragadna, akkor kevés liszttel javíthatunk az állagán.

Letakarva kelesszük duplájára.

Ha megkelt a tészta, akkor kissé gyúrjuk át. Ez a mennyiség egy nagyobb vagy két kisebb pizzára elég. Döntsük el, hogy melyiket készítjük és annak fényében készítsük elő a tésztát.

Nyújtsuk ki kör alakúra (kb 28-30 cm átmérőjűre) és helyezzük a szélétől kb 3 cm-re a sajtcsíkokat, majd hajtsuk rá a tészta szélét és nyomkodjuk le jól, nehogy kinyíljon sütés közben.

A tészta szabadon maradt, középső részét kenjük meg pizza vagy paradicsomszósszal, helyezzük rá a kiválasztott feltéteket és szórjuk meg reszelt sajttal.

250 fokra előmelegített sütőben kb 12-15 perc alatt süssük meg a pizzát.