Loading...A sajtburger pizza egyszerre idézi a sajtos hamburgert és a frissen sült pizzát. A húsos feltétet két réteg cheddar fogja közre, így minden szelet tartalmas és sajtos lesz.
Sajtburger pizza
A sajtburger pizza egyszerre idézi a sajtos hamburgert és a frissen sült pizzát. A húsos feltétet két réteg cheddar fogja közre, így minden szelet tartalmas és sajtos lesz.
Elkészítése
Pizzatészta:
A finomlisztben egyenletesen elkeverjük a szárított élesztőt, a cukrot és a sót. Hozzáadjuk az olajat majd fokozatosan beleöntjük a langyos vizet és sima, egynemű tésztává dolgozzuk.
A tésztát tiszta konyharuhával letakarjuk és langyos helyen körülbelül 1 órán keresztül kelesztjük.
Feltés:
A darált húst kevés olajon alaposan lepirítjuk majd sóval és őrölt borssal fűszerezzük és félretesszük.
A ketchupot simára keverjük a mustárral és a majonézzel. Hozzáadjuk a finomra vágott vöröshagymát majd alacsony lángon röviden összemelegítjük.
Összeállítás:
A megkelt tésztát lisztezett felületen kör alakúra nyújtjuk. A szélét körben kissé visszahajtjuk és kialakítjuk a pizza peremét.
A tésztát megkenjük a ketchupos-mustáros alappal majd megszórjuk a reszelt cheddar felével. Elosztjuk rajta a pirított darált húst és a felkockázott csemege uborkát majd befedjük a megmaradt sajttal.
Sütés:
A sajtburger pizzát előmelegített 230 fokos sütőben addig sütjük, amíg a tésztája átsül és a széle aranybarna lesz. Sütés után néhány percig pihentetjük majd felszeleteljük.
Tipp:
A csemege uborkát alaposan csepegtessük le, hogy ne áztassa el a pizzatésztát. A pizza peremét sütés előtt kevés szezámmaggal is megszórhatjuk, így még inkább a szezámmagos hamburgerzsemlét idézi.
Gyakran ismételt kérdések
Kell külön felfuttatni a szárított élesztőt?
Nem, ennél a receptnél a szárított élesztőt közvetlenül a liszthez kell keverni a cukorral és a sóval együtt. Ezután kerül bele az olívaolaj és apránként a langyos víz.
Milyen állagú legyen a pizzatészta dagasztás után?
A tésztát simára és egyneműre kell kidolgozni. A vizet fokozatosan adagold, így könnyebb elérni a megfelelő állagot.
Nyersen kerül a darált hús a pizzára?
Nem, a darált húst előbb kevés olajon le kell pirítani, majd sóval és őrölt borssal ízesíteni. Csak ezután kerül a megkent tésztára.
Hogyan készül a sajtburgeres pizzaalap?
A ketchupot, a majonézt és a mustárt össze kell keverni, majd hozzáadni a finomra vágott vöröshagymát. Az egészet kevergetve kissé össze kell melegíteni.
Milyen sorrendben kerüljenek a feltétek a tésztára?
A szószos alapra először a reszelt sajt fele, majd a pirított darált hús és az apróra kockázott csemege uborka kerül. A tetejére a sajt másik felét kell szórni.
Oszd meg velünk, hogy milyen lett!
Alkategóriák:
