Ropogós rudacskák (maradék sült húsból) recept

Galéria (2)

Beküldve: 2016.12.29.

Kategória: Húsos, sonkás tészták

Küldte: pontycomb

Látták: 44655

Miben készült? Sütő

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

4,85 csillag 13 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Haladóknak

Elkészítési idő:

40 perc

Mennyiség:

4 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók:

50 dkg leveles tészta

Töltelék:

2-3 kisebb maradék sült hús
7-8 dkg füstölt sajt
7-8 dkg reszelt trappista sajt (elhagyható)
1 fej sonka vagy lilahagyma
1 kápia paprika
1/2 ü szeletelt gomba
csipet só
csipet bors
1 tk szárított medvehagyma (elhagyható)
1 kk grillzöldség fűszerkeverék

Tetejére:

1 felvert FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
szezámmag

Elkészítése:

Az apróbb kockákra vágott, ízlés szerint összeállított tölteléket a fűszerek hozzáadásával elkeverjük.

A sütőt előmelegítjük 200 fokra.

A szobahőmérsékletű leveles tésztát 2-3mm vastagra nyújtjuk, ha lapokból áll, akkor azokat hosszanti irányban kisodorjuk és kb 10cmx15cm-es téglalapokra vágjuk és 2 rövidebb és 1 hosszabb szélét megkenjük a felvert tojással.

Ahány téglalapot sikerült kinyerni, annyi púpos evőkanál tölteléket teszünk minden tésztára és kissé eligazítjuk egy csíkban úgy, hogy a tészták szélénél maradjon egy kis hely az összeragasztáshoz.
Óvatosan feltekerjük és a végét alul hagyjuk, így nem fognak kinyílni süléskor.

A széleit az ujjunkkal kicsit összenyomkodjuk, sütőpapírral bélelt lemezre tesszük.

Minden rudacskát megkenünk tojással és díszítésnek szemámmal is megszórhatjuk, majd a húsos rudakat 15-18 perc alatt szép aranybarnára sütjük.

Jó étvágyat kívánok!

Tipp:

A recepthez tartozó 3. fotón a töltelék ennek az adagnak a háromszorosa, mert én most 3 cs leveles tésztát készítettem el.
A maradék sült hús helyettesíthető gépsonkával, szalámival, kolbásszal, bármi mással amit szeretünk.