A legegyszerűbb piaci lángos recept

Galéria (3)

Beküldve: 2021.04.17.

Kategória: Lángosok

Küldte: Receptneked

Látták: 26628

Miben készült? Főzőlap

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

4,20 csillag 30 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Haladóknak

Elkészítési idő:

60 perc

Mennyiség:

4 fő részére

Mennyibe kerül?

Olcsó

Hozzávalók:

60 dkg finomliszt vagy kenyérliszt
2 tk só
4-4,2 dl víz
3 dkg élesztő
kb 1 l olaj vagy másmilyen zsiradék a sütéshez

Elkészítése:

A sót, cukrot, élesztőt és a víz nagy részét egy edénybe mérjük és elkezdjük összeállítani a tésztát. Annyi vizet adunk hozzá, hogy lágy, kissé ragacsos tésztát kapjunk.

Kiolajozott edénybe tesszük a tésztát és latakarva, meleg helyen duplájára kelesztjük.

A megkelt tésztát olajozott nyújtólapra tesszük, kissé átgyúrjuk és annyi részre osztjuk, amennyi lángost szeretnénk sütni.

A tésztákat egyenként kigömbölyítjük és olajozott felületen kelesztjük letakarva kb 10-15 percig.

Közben elkezdjük felforrósítani a zsiradékot. Amikor már elég forró és tényleg forró, akkor olajos kézzel kihúzzuk az egyik tésztát és a közepét kissé kiszakítjuk. Így nem fog felpúposodni sütés közben. Amikor már szép piros az egyik oldala, akkor megfordítjuk és pirosra sütjük a másik felét is. A kész lángost szedjük papírtörlőre és itassuk le róla a felesleges olajat.

Mielőtt sütnénk a következő lángos, várjunk kicsit, hogy újra felmelegedjen a zsiradék.

Ízlés szerint tálalhatjuk sóval, fokhagymával, tejföllel és sajttal