Jamie Oliver pizzája recept

Galéria (2)

Beküldve: 2020.11.11.

Kategória: Pizzák

Küldte: Receptneked

Látták: 21549

Miben készült? Sütő

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Olasz

4,30 csillag 23 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

60 perc

Mennyiség:

4 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók 2 darab kb 30 cm-es pizzához:

Tészta:

50 dkg kenyérliszt vagy 00-ás pizzaliszt
0,5 ek só
csipet cukor
2 ek olívaolaj
325 ml langyos víz
2 dkg friss élesztő

Feltét:

pizzaszósz
szalámi, kolbász, sonka vagy ki mit szeretne
kukorica, savanyú uborka
sajt (feta, mozzarella, füstölt, trappista,…)
a feltét ízlés szerint variálható, kinek melyik alapanyagok a kedvencei

Elkészítése:

A langyos vízhez hozzáadjuk a cukrot és belemorzsoljuk az élesztőt, majd jól elkeverjük.

A lisztet és a sót a dagasztógép üstjébe vagy egy nagyobb edénybe mérjük, majd hozzáadjuk az olajat és az élesztős vizet. Elkezdjük összeállítani a tésztát, majd kb 15 percig dagasztjuk.

A tészta lágy és kissé ragadós lesz. Kiolajozott edénybe tesszük, letakarjuk és kb 50-60 percig kelesztjük.

A megkelt tésztát elosztjuk. Az egyik tésztát kissé megolajozott felületen vagy sütőpapíron vékonyra lapogatjuk a kezünkkel (akár nyújtófát is használhatunk), áttesszük a tepsire, majd megkenjük pizzaszósszal és ráhalmozzuk a feltétet. Végül sajttal szójuk.

A sütőt előmelegítjük a legmagasabb hőmérsékleten (230-250 fok) vagy ha van a sütőn pizza program, akkor azt indítjuk el.

Az elkészített pizzát kb 12-15 perc alatt ropogósra sütjük.

A másik tésztával is így járunk el.

Ha kisebb pizzákat szeretnénk, akkor osszuk a nyers tésztát több részre.