Töltött cukkíni recept

Galéria (2)

Beküldve: 2021.01.20.

Kategória: Egytálételek

Küldte: Barakonyi Krisztina

Látták: 18530

Miben készült? Sütő

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

4,04 csillag 19 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

60 perc

Mennyiség:

4 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók 4 személyre:

4 db kb 30-35 dkg-os cukkíni
2 szál újhagyma
500 g pulykamell darálva
1 csokor kapor
10 dkg juhtúró
1 csésze főtt rizs
2-3 evőkanál tejföl
só
őrölt bors

Elkészítése:

A cukkiniket megmossuk, majd végeit levágjuk és 4 darabra szeljük. Kiskanállal kivájjuk a közepüket úgy, hogy az alja megmaradjon és ne sérüljön meg.

Sós vizet forralunk és a cukkiniket 10 perc alatt előfőzzük benne.

Közben elkészítjük a tölteléket. Kevés olajon üvegesre pároljuk az összevágott újhagymát, majd hozzáadjuk a darált húst és a cukkini kivájt húsát. Sóval, borssal ízesítjük és lesütjük az egészet.

Az előpárolt cukkiniket tálra szedjük és leitatjuk róluk a felesleget vizet.

A kissé lehűtött töltelékhez hozzákeverjük a vágott kaprot, a juhtúrót, a rizst és a tejfölt. Ha kell, utánízesítjük, de vigyázzunk, mert a juhtúró is eleve sós.

A cukkini “csészékbe” beletöltjük a ragut.

Sütőpapírral bélelt tepsibe rakosgatjuk a töltött cukkiniket, majd előmelegített sütőben, 200 fokon kb 35 percig, pirulásig sütjük.

Tejföllel és pirított, magos bagett szeletekkel forrón tálaljuk.