Töltött csirke recept

Galéria (1)

Beküldve: 2018.04.03.

Kategória: Csirkecomb

Küldte: Ferdinánd Lászlóné

Látták: 38584

Miben készült? Főzőlap, Sütő

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

3,65 csillag 8 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Haladóknak

Elkészítési idő:

70 perc

Mennyiség:

6 fő részére

Mennyibe kerül?

Kicsit drágább

Hozzávalók:

4 egész csirkecomb
2 egész csirkemell filézve
1 nagy fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
kb 10 dkg gomba és zöldség vegyesen
2 áztatott zsemle
2 főtt FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
1 nyers FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
kevés margarin és étolaj
só, őrölt bors, ételízesítő ízlés szerint
opcionális: medvehagyma, petrezselyemzöld és bazsalikom

Elkészítése:

A csirkecombokat és a mellet sózzuk, majd kicsit állni hagyjuk.

Addig elkészítjük a tölteléket. A vöröshagymát kevés olajon megpároljuk a többi zöldséggel együtt. Kicsit hűlni hagyjuk, majd beletesszük a főtt tojásokat apróra vágva, a nyers tojást és a zsemlét, jól kinyomkodva. Az egészet alaposan összedolgozzuk, majd megtöltjük a combokat és a melleket úgy, hogy fel tudjuk tekerni.

Kivajazott vagy olajozott tepsibe rakjuk, meglocsoljuk kb 0,5 dl vízzel, befedjük alufóliával és kb 180 fokon 30 percig sütjük. Ezután levesszük az alufóliát és szép pirosra sütjük.

Köretként karikára vágott burgonyát tehetünk a hús közé, amit együtt süthetünk ropogósra.