Szezámmagos pulykaérmék salátával recept

Galéria (1)

Beküldve: 2021.01.15.

Kategória: Előétel receptek

Küldte: birosari

Látták: 19890

Miben készült? Sütő

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

4,35 csillag 17 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

15 perc

Mennyiség:

2 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók:

kb 20 dkg pulykamellfilé
1 evőkanál zabpehelyliszt
1 teáskanál fűszerpaprika
1 teáskanál szezámmag
só, bors
néhány csepp citromlé
2 ek olívaolaj
kisebb diónyi vaj

A salátához:

madárbegy saláta kb 2 maréknyi
1 narancs
1 teáskanál olívaolaj

Elkészítése:

A pulykamellet megmossuk és ujjnyi vastagságú korongokat vágunk belőle (vigyázzunk arra, hogy a szálra merőlegesen vágjuk).

Leitatjuk a vizet egy papírtörlővel a húsról, majd sózzuk és borsozzuk.

Közben egy serpenyőbe olívaolajat öntünk és elkezdjük melegíteni.

Összekeverjük a lisztet a paprikával és a szezámmaggal. Ebbe beleforgatjuk a húskorongokat, majd a felforrósított serpenyőbe rakjuk. Amikor szép színt kap az egyik oldala (kb 2-3 perc), megfordítjuk és rátesszük a vajat, majd megsütjük a másik oldalát is. Néhány csepp citromlevet facsarunk rá.

Lefedjük 1-2 percre, majd forrón tálaljuk.

Sütöttem olívaolajon néhány szelet édesburgonyát is illetve narancsos madárbegy salátát készítettem. A salátát egy tányérra helyeztem, narancsszelettel kevertem. Kis olívaolajjal meglocsolva kínáltam.

Tipp:

Mintha az utóbbi időben a pulyka feledésbe merült volna, szóval szinte mindig csirkemell kerül terítékre. Most épp akciós volt a pulykamell be is vásároltam és egy villámgyors vacsorát készítettem. Sokszor a legegyszerűbb fogások a legfinomabbak. Bátran ajánlom kipróbálásra.
Vigyázzunk arra, hogy a szálra merőlegesen vágjuk a húst.