Sóban sült pulykacombfilé meggymártással recept
3,72 csillag 7 értékelés alapján Hozzávalók 2 főre:
- fél kg durva konyhasó
- 40-50 dkg pulykacomb filé
- 10-15 dkg fagyasztott meggy vagy konzerv
- 2 evőkanál méz vagy barnacukor
- 1 evőkanál étkezési keményítő
- 1 evőkanál citromlé
- őrölt zöldbors
Elkészítése:
A sóágyon sütés egy rendkívül egyszerű módja a hússütésnek. Nem kell megijedni, a hús egyáltalán nem lesz sós!
A húst alaposan megmostam, letörölgettem szárazra, majd összefogattam (mert darabokban sikerült vennem) zsineggel. Egy hőálló tál aljára terítettem a sót, erre ültettem rá a húst.
Nem kell sózni, a só finoman ízesíti majd a sültet. Alufóliával lefedtem és 190 fokos sütőben egy órát sütöttem. A fóliát levéve lehet kicsit pirítani 15-20 perc alatt.
A mártáshoz kissé karamellizátlam a mézet. Rádobtam a meggyet, megborsoztam, egy csipet sót, citromlevet is tettem rá. Egy pici vizet tettem hozzá, hogy legyen leve. Amikor forr, kevés vízzel elkevert keményítővel sűrítettem be.
Őket is nézd meg!
Szólj hozzá
Ajánlott cikkek
10 különleges és csodás torta telis-tele csokival!
Ez a válogatás a csokirajongók álma: krémes, mousse-os, gyümölcsös, sőt még
Tovább olvasom »
Batyuk sokasága: töltött falatkák minden alkalomra
Ebben a válogatásban találsz édességeket túróval, epres-túrós változatokat,
Tovább olvasom »
Kolbász minden mennyiségben: leves, főétel, sós sütemény, kelttészta
Ha szereted a karakteres, húsos ízeket, a kolbász az egyik legjobb barátod
Tovább olvasom »
Könnyed habcsók alapú krémes, gyümölcsös desszert. Igen, ez a Pavlova!
A Pavlova a desszertek királynője: egyszerre habos, roppanós és ellenállhat
Tovább olvasom »
Galuska a főszerepben: gyűjts inspirációt és válaszd ki a kedvenced!
A galuska nem csak kísérő, hanem önálló sztár is lehet: legyen szó kolbássz
Tovább olvasom »
Válogatás fehér csoki rajongóknak: 12 mennyei sütemény egy helyen
Készülj fel, hogy belépsz a fehér csoki világába! Vannak itt krémes desszer
Tovább olvasom »