Natúr csirkemell almacsatnival recept

Galéria (4)

Beküldve: 2016.09.07.

Kategória: Csirkemell

Küldte: LigetiK

Látták: 34450

Miben készült? Főzőlap

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Indiai, Magyar

4,72 csillag 9 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Haladóknak

Elkészítési idő:

45 perc

Mennyiség:

6 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók:

3 db csirkemell filé
2 db paprika
2 fej vöröshagyma
1 kg alma
1 db chilipaprika
1 db citrom leve
2 ek étolaj
3 ek kristálycukor
4 ek balzsamecet
1 kávéskanál őrölt gyömbér
1 kávéskanál őrölt szegfűszeg
4 ek vörösbor
1 kávéskanál fahéj
1 rúd vanília
frissen őrölt bors
só

Elkészítése:

A paprikát és vöröshagymát apró kockára vágom. Az almát meghámozom kivágom a magházat, felkockázom és ráfacsarom a citrom levét, hogy ne barnuljon meg. A chilipaprikát apróra vágom.

A vaníliarúdból kikaparom a magokat és belekeverem a vörösborba.

Az olajban megpirítom a cukrot, majd hozzáadom paprikát, hagymát és megdinsztelem.

Hozzáadom a chilipaprikát, gyömbért, szegfűszeget, balzsamecetet, elkeverem és 5 perc párolás után hozzáadom az almát.

Megszórom fahéjjal, beleöntöm a boros vaníliát és ízlés szerint megsózom.

Az egészet nagy lángon, állandó keverés mellett addig főzöm, amíg az alma elveszíti harsogó roppanósságát.

A csirkemellet sütés előtt megszórom frissen őrölt borssal, megsózom és mindkét oldalán forró serpenyőben pirosra sütöm, majd kissé ferdén kis szeletekre vágom. tetszés szerinti körettel tálalom.