Mediterrán csirkemell recept

Galéria (1)

Beküldve: 2017.11.01.

Kategória: Csirkemell

Küldte: birosari

Látták: 29980

Miben készült? Sütő

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

3,75 csillag 24 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Haladóknak

Elkészítési idő:

40 perc

Mennyiség:

4 fő részére

Mennyibe kerül?

Kicsit drágább

Hozzávalók:

3 csirkemell filé
egy doboz hámozott darabolt paradicsomkonzerv (400 gramm)
1 kis fej lilahagyma
3-4 szál friss bazsalikom
2 csipet szárított petrezselyemzöld
1 mokkáskanál fokhagymás bors
1 ek+1 tk rozsliszt
1 tk pirospaprika
diónyi vaj
3 ek olívaolaj
10 dkg sajt
1 tasak mini mozzarella
1 mokkáskanál cukor
só

Elkészítése:

A csirkemellet megmossuk, felszeletjük ( nekem 6 szelet volt), majd húsklopfolóval megütögetjük. Meghintjük a fokhagymás borssal, sózzuk.

Elkészítjük a paradicsommártást. Felaprítjuk a lilahagymát, majd egy evőkanál olívaolajon, pici só hozzáadásával üvegesre dinszteljük. Belerakjuk a teáskanál rozslisztet, összekeverjük, majd felengedjük a paradicsomkonzervvel. Ízesítjük apróra vágott bazsalikom levéllel, szárított petrezselyemmel. Hozzáadjuk az édesítőszert vagy cukrot, majd kiforraljuk és félretesszük (ha sűrű lenne hígítható vízzel).

Elősütjük a húst. Teflon serpenyőbe tesszük az olívaolajat és a vajat. A húst beleforgatjuk a liszttel összekevert paprikával. Addig sütjük a húsokat, ameddig szép színt kapnak, oldalanként 3-4 perc.

Átszedjük egy tepsibe. Minden hús tetejére halmozunk paradicsomszószt, majd rárakjuk a mozzarellát és a reszelt sajtot.

180 fokos sütőbe tesszük és készre sütjük. Forrón kínáljuk.

Forrás: http://blog.keva.hu/