Mediterrán csirkemell

Hozzávalók:

• 3 csirkemell filé
• egy doboz hámozott darabolt paradicsomkonzerv (400 gramm)
• 1 kis fej lilahagyma
• 3-4 szál friss bazsalikom
• 2 csipet szárított petrezselyemzöld
• 1 mokkáskanál fokhagymás bors
• 1 ek+1 tk rozsliszt
• 1 tk pirospaprika
• diónyi vaj
• 3 ek olívaolaj
• 10 dkg sajt
• 1 tasak mini mozzarella
• 1 mokkáskanál cukor
• só