Kínai szezámmagos csirke recept

Beküldve: 2017.10.26.

Kategória: Csirkemell

Küldte: illeskrisz

Látták: 34870

Miben készült? Főzőlap

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Kínai

4,22 csillag 9 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Haladóknak

Elkészítési idő:

50 perc

Mennyiség:

4 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók:

1 nagyobb csirkemell filé
6 púpos evőkanál liszt
3 evőkanál étkezési keményítő
2 evőkanál olaj
1 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
1 mokkáskanál só
1 tasak sütőpor
kb. 100 ml víz

Máz:

150 g ketchup
ízlés szerint chili szósz
3 evőkanál méz
3 púpos evőkanál szezámmag

Sütéshez:

olaj

Elkészítése:

A csirkemellet megmossuk majd szárazra töröljük. Felvágjuk kisebb diónyi darabkákra és gyengén megsózzuk. 10-15 percig állni hagyjuk.

Míg a csirke pácolódik, addig kikeverjük a mártogatáshoz való “palacsinta” masszát. A lisztet tálba szórjuk, majd hozzáadjuk az összes száraz hozzávalót és elkeverjük. Ez után hozzáadjuk a felvert tojást, az olajat és apródonként a vizet is.

Alaposan kikeverjük az egészet. A masszának sűrű, palacsintatészta jellegűnek kell lennie.

Egy serpenyőben olajat forrósítunk, majd a húskockákat egyenként a tésztába forgatjuk, hogy mindenhol vastagon bevonja, majd az olajban ropogós, pirosra kisütögetjük őket.

Míg sülnek a húskockák, addig a szezámmagos mártogatót is kikeverjük.

A ketchupot tálba öntjük, hozzáadjuk a mézet és a szezámmagot, majd alaposan kikeverjük a szószt.

Az olajban megsült húskockákat lecsepegtetés után rögtön a szezámmagos szószba forgatjuk, hogy mindenhol bevonja azokat.

Párolt rizzsel, forrón tálaljuk az ételt egy kevés, vágott újhagyma szárral megszórva.