Házi csirkemájpástétom recept

Beküldve: 2015.06.29.

Kategória: Csirke belsőség

Küldte: https://szilvasgombockonyhaja.hu/

Látták: 43912

Miben készült? Botmixer, turmix, Főzőlap

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

4,00 csillag 17 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

30 perc

Mennyiség:

4 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók:

50 dkg csirkemáj
10 dkg füstölt szalonna
2 közepes fej vöröshagyma
1 szál sárgarépa
1 gerezd fokhagyma
3 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
1 ek mustár
1 mk őrölt majoránna
só
bors

Elkészítése:

A csirkemájat átnézzük, megtisztítjuk, leöblítjük.
A szalonnát apróra vágjuk, kisütjük a zsírját, a hagymát és a fokhagymát felszeletelve rádobjuk a szalonna zsírjára, és megpirítjuk, majd a tisztított májat is hozzáadjuk, és együtt pirítjuk. Megsózzuk, borsozzuk, és teszünk hozzá egy kevés majoránnát, valamint egy csipet köményt.

A sárgarépát megtisztítva vékonyan felkarikázzuk, hozzáadjuk a májhoz, és vele együtt fedő alatt pár percig pároljuk.

Közben a tojásokat megfőzzük, és megpucoljuk.

A májat botmixerrel összemixeljük a tojásokkal együtt, és beletesszük a mustárt is. Megkóstoljuk, és ha szükséges, sózzuk, borsozzuk. Pástétomos edénybe szedjük és lehűtjük. Hűtőben egy hétig is eláll.

Tálaláskor kenyérre kenjük, lila hagymával, csípős paprikával fogyasztjuk.