Fetás göngyölt pulykamell, rukkolás salátaágyon recept

Beküldve: 2021.01.23.

Kategória: Pulyka

Küldte: Csamári Nikolett

Látták: 18720

Miben készült? Főzőlap

Melyik évszakban? Egész évben

4,33 csillag 6 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

35 perc

Mennyiség:

4 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók:

25 dkg bacon
50 dkg pulykamell
20 dkg fetasajt
10 dkg rukkola
1 evőkanál tökmagolaj
1 evőkanál balzsamecet
1 evőkanál só
ízlés szerint bors
1 teáskanál mustár
1 citrom leve
1 evőkanál méz
egy gerezd zúzott fokhagyma
1-1 sárga és piros kaliforniai paprika
12 dkg uborka
2 paradicsom
1 evőkanál kókuszzsír
friss petrezselyemzöld ízlés szerint

Elkészítése:

A pulykamellet felcsíkoztam, sóval és borssal megfűszereztem, majd pici mustárral megkentem. Állni hagytam kb fél órát a hűtőben.

Addig elkészítettem a salátaöntetet. A tökmagolajat a balzsamecettel, citromlével, sóval, borssal, mustárral, mézzel és egy zúzott fokhagymával összekevertem, majd betettem hűtőbe.

A saláta hozzávalóit felaprítottam. A kaliforniai paprikát felcsíkoztam, az uborkával szintén így tettem. Aparadicsomot felvágtam (külön edénybe tettem, h ne “vizezze” fel a többi zöldséget). A fetát kockáztam.

Miután eleget állt a pácos pulykamell, lecsöpögtettem és utána baconbe göngyöltem. Kókuszzsíron és pici olajon lesütöttem.

Addig a salátát összekevertem: a rukkolát a felvágott zöldségekkel és a fetával. A paradicsomot és a szószt csak a tálalás előtt raktam rá.

Amikor átsültek a húsok, akkor a salátát összeforgattam az öntettel, tányérra helyeztem, rátettem a paradicsomot és a husit. Aprított friss petrezselyemzölddel megszórtam.