Fetás göngyölt pulykamell, rukkolás salátaágyon

Hozzávalók:

• 25 dkg bacon
• 50 dkg pulykamell
• 20 dkg fetasajt
• 10 dkg rukkola
• 1 evőkanál tökmagolaj
• 1 evőkanál balzsamecet
• 1 evőkanál só
• ízlés szerint bors
• 1 teáskanál mustár
• 1 citrom leve
• 1 evőkanál méz
• egy gerezd zúzott fokhagyma
• 1-1 sárga és piros kaliforniai paprika
• 12 dkg uborka
• 2 paradicsom
• 1 evőkanál kókuszzsír
• friss petrezselyemzöld ízlés szerint