Dubarry csirkemell Edit módra recept
Nehézségi szint:
Haladóknak
Elkészítési idő:
70 perc
Mennyiség:
4 fő részére
Mennyibe kerül?
Megfizethető
Hozzávalók:
- 8 szép szelet csirkemell
- 50 dkg karfiol rózsa
- 2-3 ek étolaj
- só
- őrölt bors
A besamel mártáshoz:
- 1 ekfolyékony margarin
- 2 evőkanál tejföl
- őrölt bors
- szerecsendió
- 6 dkg liszt
- 4 dl tej
- só
- 5 dkg reszelt sajt
A tetejére:
- 15 dkg reszelt sajt
Elkészítése:
A csirkemell szeleteket kissé kiklopfoljuk, sózzuk és borsozzuk.
Felhevített étolajon mindkét oldalát átsütjük. A karfiol rózsákat sós vízben roppanósra főzzük.
A besamel készítése:
A margarint a liszttel és a tejjel simára keverjük, majd felfőzzük.
Hozzákeverjük a reszelt sajtot, ízesítjük sóval, borssal és szerecsendióval.
A tűzről levéve hagyjuk hűlni, majd hozzákeverjük a tejfölt is.
Sütés:
A hús szeleketet egy kivajazott tepsibe sorakoztatjuk, majd megpakoljuk a karfiol rózsákkal és rákanalazzuk a mártást.
200 fokos sütőben, alufóliával letakarva 10-15 percig sütjük, majd fólia nélkül megpirítjuk.
Képfeltöltés
A vitás esetek kiküszöbölése érdekében, kérjük csak saját készítésű fotót tölts fel! Kérünk, csak olyan fotót küldj amelynek a fő témája az adott étel.