Csőben sült pulykatorta recept

Galéria (2)

Beküldve: 2021.01.21.

Kategória: Pulyka

Küldte: Barakonyi Krisztina

Látták: 20856

Miben készült? Sütő

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

3,79 csillag 23 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Haladóknak

Elkészítési idő:

60 perc

Mennyiség:

6 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók 4-5 személyre:

500 g pulykamell filé
3 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
3 evőkanál liszt
100 ml tejszín
300 g sajt
100 g vékonyra szeletelt bacon
só
1/2 mokkáskanál őrölt fehér bors és fokhagymapor

Tálaláshoz:

tejszínes burgonyapüré
savanyúság

Elkészítése:

A húst megmossuk, szárazra törölgetjük, sózzuk, enyhén borsozzuk majd hosszanti irányban, vékonyabb csíkokra felvágjuk.

A sajtot lereszeljük. A tojásokat tálba ütjük, hozzáadjuk a lisztet, a fokhagymaport és a fele mennyiségű reszelt sajtot. Villával elkeverjük.

A vékony bacon szeletekkel kibélelünk egy őzgerinc sütőformát úgy, hogy a szalonnaszeletek túl lógjanak rajta.

A pulykacsíkokat megmártjuk a sajtos-tojásos masszában, majd egy sort lerakunk a sajtos húscsíkokból a forma aljába. Megszórjuk a hús tetejét egy kevés reszelt sajttal, majd jöhet egy újabb sor húscsík. A tetejére ismét reszelt sajt kerül, majd a végén ráhajtjuk a töltelékre a kilógó szalonnaszeleteket.

Az elkészült formát betesszük a 180 °C-os sütőbe sülni. Kb 35-40 perc alatt pirosra, ropogósra megsütjük benne a csirketortát.

Amíg sül a csirke, addig elkészítjük a burgonyapürét is.

Mikor a hús megsült, óvatosan kiborítjuk egy tepsire és a baconszalonnát a tetején is ropogósra sütjük kb 5-10 perc alatt.

Tálaláskor felszeleteljük a csirketortát és burgonyapürével forrón tálaljuk.