Csirkefalatok savanyú mártással recept
Ők is elkészítették
4,34 csillag 11 értékelés alapján Hozzávalók:
- 6 db csirkecomb
- 1 fej vöröshagyma
- 3 gerezd fokhagyma
- 2 ek finomliszt
- 4 ek étolaj
- 3 dl tejföl
- fél citrom leve
- 2 ek almaecet (6 %-os)
- 2 kk őrölt babérlevél
- 2 ek fekete trombitagomba por
- 2 ek cukor
- 1 ek mustár
- őrölt bors ízlés szerint
- só ízlés szerint
Elkészítése:
A combokat lebőrözzük, kicsontozzuk, és diónyi darabokra vágjuk.
Serpenyőben 2 ek olajat forrósítunk, rádobjuk a húst, sózzuk, borsozzuk, megszórjuk őrölt babérral és a gombaporral. Elkeverjük, és fedő alatt puhára pároljuk.
A hagymát és a fokhagymát finomra vágjuk.
Egy másik edényben megpirítjuk a cukrot, ha barna, meglocsoljuk a maradék olajjal, rádobjuk a hagymákat és megdinszteljük. Meghintjük liszttel, picit pirítjuk, és felöntjük vízzel. Ha a húson maradt lé, azt is hozzáöntjük.
Botmixer segítségével simára keverjük. Megsózzuk, ízesítjük citromlével, ecettel és mustárral.
Jól kiforraljuk, ha nagyon besűrűsödne, vízzel hígítjuk. Hozzáadjuk a húst, végül belekeverjük a tejfölt, és még egyszer felforraljuk.
Zsemlegombóc, krumplikrokett, vagy kifőtt tészta illik hozzá.
