Regisztáció

Kategóriák

Egytálételek

Előétel receptek

Fagylalt receptek

Főzelék receptek

Gyerekbarát konyha

Gyors ételek receptjei

Sütés nélküli receptek

Szárnyas receptek

Tészta félék receptjei

Torta receptek

Vad receptek

Zöldséges ételek

Jelenleg itt vagy: Főoldal > Szárnyas receptek > Csirke > Csirkemell > Vajas-citromos csirkemell

Vajas-citromos csirkemell recept

Galéria (1)

Beküldve: 2020.11.22.

Kategória: Csirke

Küldte: Receptneked

Látták: 24276

Miben készült? Főzőlap

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

3,88 csillag 24 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

45 perc

Mennyiség:

2 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók:

egy egész csontozott csirkemell
só, bors
2 citrom
olaj
kb 50 g vaj
2 dl csirkehúsleves alaplé
2 szál újhagyma vagy egy fej vöröshagyma
2-3 gerezd zúzott fokhagyma
liszt

Elkészítése:

A csontozott, bőr nélküli csirkemelleket lapjában kettévágjuk, így lesz 4 szelet húsunk.

A húsokat alaposan sózzuk és borsozzuk, majd lisztbe forgatjuk.

Egy nagyobb edényben felhevítjük az olaj és vaj keverékét, majd nagy lángon kérget sütünk a húsok mindkét oldalára, majd kiszedjük a húsokat és félretesszük.

Az egyik citromot felkarikázzuk és a visszamaradt zsiradákban mindkét oldalát megpirítjuk. Közben a másik citrom héját lereszeljük és a levét kifacsarjuk.

A citromszeletektet kiszedjük és félretesszük. Ha kell, akkor a serpenyőben pótoljuk az olajat, majd elkezdjük rajta dinsztelni a felaprított (új)hagymát. Amikor már majdnem kész van, akkor hozzáadjuk a fokhagymát és kb 1-2 perc után felöntjük a húslevessel, citromlével és beletesszük a citrom héját is. Az egészet felforraljuk, majd visszatesszük a húsokat és kis lángon, lefedve kb 20 percig pároljuk. Közben egyszer fordítsuk meg.

A kisült húsokat a pirított citromkarikákkal és ízlés szerinti körettel tálaljuk.