Csirke fajita pennével recept

Galéria (3)

Beküldve: 2015.06.23.

Kategória: Csirkemell

Küldte: Kautz Jozsef

Látták: 55034

Miben készült? Főzőlap

Melyik évszakban? Egész évben

4,40 csillag 10 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

30 perc

Mennyiség:

4 fő részére

Mennyibe kerül?

Kicsit drágább

Hozzávalók:

50 dkg penne tészta

A páchoz:

1 dl olívaolaj
1 lime leve
1 lime reszelt héja
4 nagy gerezd fokhagyma
2 ek méz
1 ek őrölt kömény
1,5 ek füstölt chili paprika /sima chili is jó/
só
durvára őrölt fekete bors
50 dkg csirkemell

A raguhoz:

2 ek olívaolaj
3 kaliforniai paprika / zöld, piros, sárga/
2 hegyes erős paprika
2 fej vöröshagyma
só
frissen őrölt fekete bors
2 dl főzőtejszín

Elkészítése:

A csirkemellet, a paprikákat és a hagymát vágjuk vékony csíkokra. A tésztát megfőzzük, leöblítjük, és félretesszük.

Keverjük össze a pác összes hozzávalóját, és tegyük egy nagy, lezárható műanyag dobozba vagy zacskóba.
Keverjük hozzá a húscsíkokat, és zárjuk le a zacskót, vagy dobozt. Hagyjuk pácolódni 2-3 órán keresztül.

Forrósítsunk fel egy serpenyőt, és kevés olajon hirtelen pirítsuk át a csirkemell csíkokat, majd tegyük félre.

A paprikákat és a hagymát tegyük a serpenyőbe, és öntsünk hozzá egy kis olívaolajat. Kevergessük, míg félig megpuhul.

Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint. Tegyük vissza a húscsíkokat, és pár percig pároljuk együtt a paprikával. Öntsük rá a tejszínt, és egyet forraljunk rajta. Keverjük össze a tésztával, és tálaljuk.

Jó étvágyat kívánok hozzá!