Bográcsgulyás pulykacombból recept
4,06 csillag 12 értékelés alapján Hozzávalók:
- 1 kg pulyka felső comb filé
- 5 sárgarépa
- 2 petrezselyem gyökér
- 1,5 ek zsír
- 2 kisebb hagyma apróra vágva
- 3 gerezd fokhagyma szétnyomva
- 1 csokor petrezselyemzöld
- 1 levél zellerzöld
- 1 lestyánlevél
- 1 zöldpaprika karikára vágva
- 2 közepes paradicsom meghámozva
- kevés köménymag
- 0,5 kg krumpli kockázva
- só
- frissen őrölt bors
Galuskához:
- liszt
- 2
FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS - víz
- csipet só
Elkészítése:
A hagymát és a fokhagymát kevés zsíron megdinszteljük, majd hozzáadjuk a köményt, amivel kicsit együtt pirítjuk. Hagyjuk, hogy a köményszemek kipattogjanak. Beletesszük az apróbbra vágott pulykahúst. Megsózzuk, és addig pirítjuk, míg kifehéredik.
Felöntjük annyi vízzel, hogy bőven ellepje. Kevés főzés után beletesszük a sárgarépát, a petrezselyemgyökeret, a csokorba kötött zöldfűszereket, a nagyon apróra darabolt paradicsomot és kevés csípős paprikát. Mikor a hús már majdnem megfőtt, hozzáadjuk a kockázott krumplit, a csíkozott zöldpaprikát, az őrölt pirospaprikát, borsot őrlünk rá, és készre főzzük.
A legvégén galuskát keverünk a hozzávalókból, és vágódeszkáról beleszaggatjuk.
Képfeltöltés
Őket is nézd meg!
Szólj hozzá
Ajánlott cikkek
12 isteni sertésszelet recept, amit a család imádni fog
Ha egy igazán tartalmas, ízes és laktató ételre vágysz, a sertésszelet mind
Tovább olvasom »
12 tokány recept, amiből az egész család repetázni fog
Ha egy igazán laktató, szaftos és karakteres magyaros ételre vágysz, akkor
Tovább olvasom »
Krémes, habos, gyümölcsös: a legfinomabb szelet sütemények egy helyen
Ha van desszert, ami egyszerre elegáns és nosztalgikus, az biztosan egy jó
Tovább olvasom »
10 nosztalgikus édes tészta recept – nudli, metélt, fluta és társai
Az édes tészták világa nemcsak finom, hanem egyben időutazás is: vissza a m
Tovább olvasom »
10 isteni lángos recept – klasszikus, töltött és gyors változatok
Ropogós szélű, belül puha, illatos, és mindenki imádja – hát persze, hogy a
Tovább olvasom »
Zöldséges és burgonyás köret receptek – finomak, laktatók, változatosak
A főétel csak a fél siker – egy jól eltalált köret viszont az egész fogást
Tovább olvasom »
