Mogyorós, vörösáfonyás golyók recept

Beküldve: 2025.12.02.

Kategória: Sütés nélküli receptek

Küldte: Receptneked

Látták: 2016

Miben készült? Főzőlap

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

4,16 csillag 25 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

60 perc

Mennyiség:

4 fő részére

Mennyibe kerül?

Kicsit drágább

Hozzávalók:
Grillázs:

20 dkg cukor
20 dkg pörkölt mogyoró

Massza:

15 dkg vaj
15 dkg porcukor
20 dkg darált keksz
10 dkg vörösáfonya
1 dl tej
1 evőkanál cukrozatlan kakaópor
1 evőkanál rum (vagy aroma)

Elkészítése:

Grillázs:

A cukrot lassú tűzön felolvasztjuk és karamellizáljuk. Hozzákeverjük a durvára vágott pörkölt mogyorót, majd sütőpapírra öntjük és teljesen kihűtjük.

Ha kihűlt és megkeményedett, összetörjük és aprítógépben durvára daráljuk.

Massza:

A puha vajat és a porcukrot krémesre keverjük. Hozzáadjuk a darált kekszet, a kakaót, a rumaromát, aprított áfonyát és a tejet. Végül belekeverjük a darált grillázst (5 dkg-ot tegyünk félre a hempergetéshez). Az egészet egynemű masszává dolgozzuk.

A kész masszát 30-60 percre hűtőbe tesszük, hogy kissé megdermedjen.

Formázás:

A hűtött masszából tetszőleges méretű golyókat formázunk, melyeket a félretett grillázsban meghempergetünk.

Kinyomtatom

Hozzáadom a receptfüzethez

Kategóriák