Sütés nélküli receptek
Kinder bueno szelet
Loading...
Kinder bueno szelet
Krém: A jól behűtött tejszínt keményre felverjük, majd hozzáadjuk a mascarponét és a mogyorókrémet is és egynemű, stabil krémmé keverjük. Összeállítás: Egy nagyobb tálcára vagy tepsi aljába letesszük a kekszek felét, amit előtte megmártunk tejben. Nekünk 6*4-es téglalapként fért ki. Köréteszünk egy állítható sütikeretet. A kekszekre egyengetjük a krém felét, majd erre tesszük a keksz […]
Elkészítése
Krém:
A jól behűtött tejszínt keményre felverjük, majd hozzáadjuk a mascarponét és a mogyorókrémet is és egynemű, stabil krémmé keverjük.
Összeállítás:
Egy nagyobb tálcára vagy tepsi aljába letesszük a kekszek felét, amit előtte megmártunk tejben. Nekünk 6*4-es téglalapként fért ki. Köréteszünk egy állítható sütikeretet.
A kekszekre egyengetjük a krém felét, majd erre tesszük a keksz másik felét, amit tejbe mártunk ismét. A kekszekre kenjük a krém másik felét.
Csokimáz:
A csokit egy nagyobb edénybe mérjük és ráöntjük a tejszínt, majd többször átkeverve összemelegítjük.
A mogyorókrémet egy habzsákba tesszük és kissé meglangyosítjuk, így könnyebb lesz vele dolgozni.
Amikor a fehér csokis krém már éppen csak langyos, akkor ráöntjük a sütemény tetejére egyenletesen. A mogyorókrémből kis pöttyöket teszünk a mázba és egy fogpiszkáló segítségével, óvatos mozdulatokkal kialakítjuk a sütemény tetején a mintát.
Letakarjuk és másnapig hűvös helyen vagy hűtőben tároljuk.
Másnap óvatosan körbevágjuk a forma mellett a süteményt, majd leemeljük róla és egy éles késsel, finom mozdulatokkal felszeleteljük a süteményt.
Gyakran ismételt kérdések
Milyen állagú legyen a mascarponés krém?
A krém legyen egynemű és stabil, hogy könnyen el lehessen simítani a kekszrétegeken. Ehhez jól behűtött habtejszínt kell keményre verni, majd mascarponéval és mogyorókrémmel összekeverni.
Mikor kerülhet a fehér csokoládés máz a süteményre?
A mázat akkor kell ráönteni, amikor már éppen csak langyos. Előtte a fehér csokoládét és a tejszínt többszöri átkeveréssel kell összemelegíteni.
Hogyan lehet könnyebben mintázni a mogyorókrémmel?
A mogyorókrémet habzsákban kissé meg kell langyosítani, így könnyebb pöttyöket nyomni belőle. A mintát fogpiszkálóval, óvatos mozdulatokkal lehet kialakítani a mázban.
Mennyi pihentetésre van szüksége a süteménynek?
Az összeállított és letakart süteményt másnapig hűvös helyen, vagy hűtőben kell pihentetni. Csak ezután érdemes eltávolítani róla a sütikeretet és felszeletelni.
Hogyan távolítható el sérülés nélkül a sütikeret?
Másnap először óvatosan körbe kell vágni a süteményt közvetlenül a forma mellett. Ezután a keret leemelhető, a sütemény pedig éles késsel, finom mozdulatokkal szeletelhető.
Oszd meg velünk, hogy milyen lett!
Alkategóriák:
