Epres-kiwis panna cotta recept
4,83 csillag 12 értékelés alapján Hozzávalók:
Panna cotta alap:
- 3,3 dl habtejszín
- 0,7 dl tej
- 2 ek cukor
- 0,7 tk vanília kivonat
- 1 tk zselatin (vagy 2 lapzselatin)
Epres réteg:
- 22,5 dkg eper
- 1,5 ek cukor
- 0,75 tk zselatin
Kiwis réteg:
- 3 db kivi
- 1,5 ek cukor
- 0,75 tk zselatin
Elkészítése:
Kiwis réteg:
A kiwit meghámozzuk és pürésítjük a cukorral.
A zselatint megduzzasztjuk, majd a kiwipüréhez adjuk, és óvatosan felmelegítjük.
Poharakba vagy formákba öntjük, és hűtőbe tesszük kb. 2 órára.
Panna cotta alap:
Amikor a kiwis réteg megszilárdult, jön a fehér.
A tejet és a tejszínt egy lábasba öntjük, hozzáadjuk a cukrot és a vaníliát.
Alacsony lángon melegítjük, de nem forraljuk.
A zselatint kevés hideg vízben megduzzasztjuk, majd a meleg tejszínhez adjuk, és addig keverjük, míg teljesen felolvad.
A kiwis rétegre öntjük, és hűtőbe tesszük kb. 2 órára.
Epres réteg:
Az epret leturmixoljuk a cukorral.
A zselatint kevés vízben megduzzasztjuk, majd az eperpüréhez adjuk és enyhén felmelegítjük.
Amikor a panna cotta megdermedt, ráöntjük az epres réteget, és visszatesszük a hűtőbe kb. 1 órára.
Tálalás:
Pohárból kínálva díszíthetjük friss eperrel, kivivel és mentalevéllel.
Ha formából borítjuk ki, érdemes 2-3 másodpercre forró vízbe mártani, hogy könnyebben kijöjjön.
Jó étvágyat!
Tipp:
Március 15-re mindenképpen ajánlom.
Őket is nézd meg!
Szólj hozzá
Ajánlott cikkek
10 sós falatka szilveszterre
Szilveszterre minden vendég szereti, ha van mit falatozni a pezsgő és az óé
Tovább olvasom »
Lencse saláták szilveszterre – 7 szuper recept, amit megéri elkészíteni
A lencsesaláta klasszikus szilveszteri fogás, amit szerencsehozó hagyományk
Tovább olvasom »
8 világbajnok sajtos rúd a szilveszteri bulira
A sajtos rúd az egyik legbiztosabb választás a szilveszteri bulira, mert gy
Tovább olvasom »
10 szenzációs pogácsa recept szilveszerre
A szilveszteri asztalról a pogácsa szinte kihagyhatatlan, legyen szó család
Tovább olvasom »
Karácsonyi diós válogatás – sütik, amiket mindenki szeret
A karácsonyi süteménykínálat egyik örök klasszikusa a dió. Évtizedek óta ot
Tovább olvasom »
12 kókuszos süti, ami tökéletes a karácsonyi asztalra
A kókuszos sütemények különleges, mégis jól ismert ízvilágot hoznak a karác
Tovább olvasom »