Török húsos batyu recept

Galéria (1)

Beküldve: 2020.11.10.

Kategória: Kelt tészták

Küldte: Receptneked

Látták: 29460

Miben készült? Sütő

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Török

3,62 csillag 18 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

60 perc

Mennyiség:

5 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók:
Tészta:

1 bögre finomliszt (kb 20 dkg)
1/4-ed kiskanál só
1 evőkanál olaj
1 kiskanál cukor
1 dkg élesztő
kb 1/4 bögre langyos tej

Töltelék:

30 dkg darált sertés hús
1 fej vöröshagyma
2-3 gerezd fokhagyma
olaj
ízlés szerint só, őrölt fekete bors, őrölt kömény, cayen bors
1 kicsi zöld chili paprika vagy chilikrém
reszelt sajt

Kenéshez:

1 felvert FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS

Elkészítése:

A tészta hozzávalóiból annyi tejjel tésztát gyúrunk, hogy ne ragadjon, de könnyen formázható legyen, majd letakarva kelesztjük.

A töltelékhez az olajat felhevítjük, majd a vöröshagymát elkezdjük dinsztelni rajta. Félidőben hozzáadjuk a fokhagymát, majd kevés idő múlva a húst is rádobjuk. Fehéredésig pirítjuk, közben pedig hozzáadjuk a fűszereket is.

Addig pirítjuk, amíg zsírjára nem sül. Az elkészült tölteléket kihűtjük.

A megkelt tésztát 5 részre osztjuk. A tésztákat egyenként, jól lisztezett felületen jó vékonyra nyújtjuk, kb lapos tányér nagyságúra.

A tészta közepére tesszük a töltelék 1/5-ét, majd reszelt sajtot szórunk rá. Ráncosan összeszedjük a tésztát a kezünkben, majd megcsavarjuk és visszahajtjuk a felesleget. Eligazítjuk és tepsire tesszük.

Amikor mind elkészült, akkor felvert tojással lekenjük. 180 fokos sütőben kb 30 perc alatt szép pirosra sütjük.