Sós kozáksapka recept

Galéria (3)

Beküldve: 2025.11.26.

Kategória: Sós sütemények

Küldte: Receptneked

Látták: 2013

Miben készült? Hűtő, Sütő

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

3,70 csillag 18 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

60 perc

Mennyiség:

3 fő részére

Mennyibe kerül?

Kicsit drágább

Hozzávalók:
Tészta:

4 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
10 dkg finomliszt
1 teáskanál sütőpor
1 teáskanál só
3 evőkanál tej

Töltelék:

10 dkg füstölt, főtt taja
4 darab savanyú uborka
5 dkg sajt (reszelve)
1,5 evőkanál tejföl
1 evőkanál majonéz
só

Díszítés:

tejföl
reszelt sajt
szezámmag

Elkészítése:

Sós piskóta:

A tojásokat a sóval kb 10 perc alatt jól kihabosítjuk. Ekkor hozzáadjuk a tejet és jól összedolgozzuk. A lisztet és a sütőport hozzáadva óvatosan összeforgatjuk.

Egy kb 37*30 cm-es tepsibe sütőpapírt teszünk és a masszát belesimítjuk.

160 fokos sütőben kb 15 perc alatt megsütjük, majd kihűtjük.

Töltelék:

A tarját és az uborkát apróra vágjuk, majd hozzáadjuk a reszelt sajtot, majonézet és a tejfölt. Alaposan összekeverjük és sózzuk ízlés szerint. Ha kissé száraz lenne, keverjünk még bele tejfölt.

Összeállítás:

A piskótát kiszaggatjuk egy 6 cm átmérőjű pogácsaszaggatóval vagy pohárral.

Az egyik kis pogácsára teszünk a töltelékből bőven, majd ráteszünk egy másik korongot és kissé összenyomjuk.

A süteményünk oldalát vékonyan körbekenjük kikevert tejföllel, majd pirított szezámmagba forgatjuk. A tetejét is megkenjük tejföllel, majd reszelt sajttal megszórjuk.

Nekünk ebből az adagból 9 darab sós kozáksapkánk lett.