Sonkás-sajtos vendégváró kosárkák recept
Ők is elkészítették
3,87 csillag 4 értékelés alapján Hozzávalók:
Kosárkákhoz:
- 25 dkg főtt, áttört burgonya
- 25 dkg finomliszt
- 25 dkg margarin
- 1 tk só
Kosarak kenéséhez:
- 1 kisebb
FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
Szóráshoz:
- szezámmag ízlés szerint
Töltelékhez:
- 15 dkg gépsonka felaprítva
- 1 ek étolaj
- 1 kk házi paprikakrém
- 10 dkg mini mozzarella golyó
Elkészítése:
Kosárkák készítése:
A még meleg, főtt burgonyát megtisztítjuk, majd krumpli nyomón átnyomjuk.
A krumplit a liszttel, margarinnal és a sóval összegyúrjuk. Fél ujjnyi vastagra nyújtjuk, nagy fánkszaggatóval kiszúrjuk és a 3 karikát úgy helyezzük egymásra, hogy az alsó egészben marad,a két felső közepét pedig egy kisebb formával kiszúrjuk. Tojással lekenjük.
Sütőpapírral fedett tepsire sorakoztatjuk. A leeső részekből kisebb pogácsa szaggatóval korongokat szúrunk ki és felvert tojással lekenjük, szezámmaggal megszórjuk. Ebből is 8 db lett. Ez lesz a kosárkák fedele.
180 fokra melegített sütőben arany barnára sütjük.
A kosár fedeleket kb 10 perc után kiszedhetjük a sütőből, mivel hamarabb megsül, mint a három réteg. Kb 25 perc alatt készre sül. Száraz, hűvös helyen hetekig eltarthatjuk.
Töltelék készítése:
Egy serpenyőben az étolajat felhevítjük és rászórjuk az aprított gépsonkát. Fűszerezzük paprikakrémmel és kicsit átsütjük. A mozzarella golyókat is hozzáadva a sajt felolvadásig kevergetjük.
Betöltjük a kosarakat a kész töltelékkel. Piros és zöld paprika darabokat tettem még a tetejére. A fedelét rátesszük és már fogyaszthatjuk is.
Tölthetjük mással is. Például: tojáskrémmel, gombás, húsos raguval is. Ki mit szeret.
Jó étvágyat kívánok hozzá!
