Sajtkrémes croissant recept
Ők is elkészítették
4,84 csillag 19 értékelés alapján Hozzávalók:
- 50 dkg liszt
- 10 dkg lágy margarin
- 3 dkg élesztő
- 1 + 1
FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS - 5 dkg cukor
- 1 tk só
- 1 dl joghurt
- 3 dl tej
- 25 dkg mascarpone
- 10 dkg reszelt trappista sajt
- 1 ek liszt
- 1 tk szezámmag
- 1 tk köménymag
Elkészítése:
A lisztet beleszitáljuk egy tálba, hozzáadjuk a cukrot, a sót, egy tojást, a lágy margarint, a joghurtot és a langyos tejben felfuttatott élesztőt. Alaposan összegyúrjuk.
Közepesen lágy tésztát kapunk. Jól kidolgozzuk, majd meg szórjuk a tetejét lisztel, konyharuhával letakarjuk, és duplájára kelesztjük. (kb. 30 perc)
Ha megkelt a tészta, két cipót készítünk, kör alakúra, kb. fél cm vastagra kinyújtjuk. Elvágjuk 16 cikkre. Mindegyiket megtöltjük sajtkrémmel.
Sajtkrém készítése:
A mascarpone sajtkrémbe belekeverjük a reszelt sajtot és a lisztet. Alaposan elkeverjük.
Ezt a tölteléket a tészta szélesebb részére töltjük, és feltekerjük. A kiflik tetejét tojással megkenjük, felét megszórjuk szezámmaggal, a másik felét pedig köménymaggal.
Előmelegített, 180 fokos sütőben 15-20 perc alatt szép pirosra sütjük.
Tipp:
Én csak mascarpone sajtkrémmel készítem, mert csodálatos a töltelék tőle.
A sajtkrémes croissant kalória és tápérték tartalma:
Fehérje: 8 g
Szénhidrát: 29 g
Zsír: 15 g
Őket is nézd meg!
Szólj hozzá
Ajánlott cikkek
Serpenyők a konyhában – Milyen legyen az új kedvenc? (x)
A konyha lelke, a mindennapi ételkészítés egyik legfontosabb eszköze a serp
Tovább olvasom »
Fehér csokival készült desszertvariációk minden alkalomra
A fehér csoki mindig különleges hangulatot teremt — legyen szó citromos kos
Tovább olvasom »
Tarja, oldalas, karaj és több – változatos ötletek egy csokorban
A sertéshús igazi jolly joker a konyhában: változatosan elkészíthető, kiadó
Tovább olvasom »
Ünnepi tortacsodák – 12 recept, amit idén ki kell próbálnod
Ha valami igazán különleges édességet keresel az ünnepi asztalra, egy ínycs
Tovább olvasom »
10 pogácsa, amire a nagyi is büszke lenne
A pogácsa a magyar konyha igazi büszkesége – egyszerre hétköznapi és ünnepi
Tovább olvasom »
Mit főzz ma? 10 isteni csirkés fogás hétköznapokra
Ha tanácstalan vagy, mit főzz ebédre, a csirkés ételek mindig jó választást
Tovább olvasom »