Pizzabagett recept

Galéria (2)

Beküldve: 2020.01.16.

Kategória: Kelt tészták

Küldte: pontycomb

Látták: 32368

Miben készült? Sütő

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Francia, Olasz

4,20 csillag 10 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Haladóknak

Elkészítési idő:

80 perc

Mennyiség:

6 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók:

Tészta:

1 kg finomliszt
1 nagyobb ek kacsa- vagy libazsír
1 nagyobb ek tejföl
1 kk só
4 dkg élesztő
langyos víz

Feltét (ízlés szerint):

10 dkg sonka szelet
10 dkg füstölt kolbász
1 db gombakonzerv leszűrve
2 szál csemegehagyma
1 db kápia paprika
1-2 fürt koktélparadicsom
3-4 db főtt FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
10 dkg füstölt sajt
35 dkg sajt

Pizzakrém:

2 ek ketchup
2 ek sűrű paradicsomszósz
1 kk morzsolt oregánó
1 kk morzsolt bazsalikom
1 kk morzsolt petrezselyemzöld
csipet só és cukor

Elkészítése:

Az élesztőt kevés langyos vízben felfuttatjuk és további langyos víz adagolásával a tészta hozzávalóival együtt összedolgozzuk és alaposan átgyúrjuk, egy puhább tésztagombócot készítünk.

Letakarva 1 órát hagyjuk pihenni, illetve kelni.

Ezalatt a feltéteket előkészítjük.

A füstölt sajtot apró kockára vágjuk vagy durvára reszeljük, a többi feltétet pedig felszeleteljük, csíkozzuk, karikákra vágjuk…stb.

A pizzakrémhez az alapanyagokat összekeverjük.

A megkelt tésztát enyhén lisztezett deszkán 5-6vmm vékonyra kinyújtjuk és éles késsel vagy pizzavágóval tetszés szerinti bagett formákat vágunk belőle.

Sütőpapírral bélelt lemezre tesszük, megkenjük pizzakrémmel, ráhelyezzük a feltéteket (ne sajnáljuk), reszelünk a tetejére sajtot és 200 fokon 20 perc alatt megsütjük.

Jó étvágyat kívánok!

Tipp:

Szeretem ezt a fajta kelt tésztát (kacsa- vagy libazsír és tejföl hozzáadásával), mert másnap is puha és tízóraira suliba/melóba csomagolni tökéletes, egyáltalán nem szárad ki!