Mascarponés pogácsa recept

Galéria (2)

Beküldve: 2024.12.16.

Kategória: Kelt tészták

Küldte: Receptneked

Látták: 5604

Miben készült? Sütő

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

4,64 csillag 28 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

120 perc

Mennyiség:

4 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók:
Tészta:

50 dkg finomliszt
25 dkg mascarpone
15 dkg vaj
10 dkg reszelt sajt
2 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁSsárgája
0,5 dl langyos tej
3 dkg friss élesztő
2 kiskanál só
bors
szerecsendió

Tetejére:

0,5 evőkanál tejföl
0,5 kávéskanál füstölt fűszerpaprika

Elkészítése:

A langyos tejbe belemorzsoljuk az élesztőt és felfuttatjuk benne.

A lisztben elkeverjük a sót és elmorzsoljuk a vajjal. Ezután hozzáadjuk a többi hozzávalót, valamint az élesztős tejet és rugalmas tésztát gyúrunk a hozzávalókból.

Letakarjuk és langyos helyen duplájára kelesztjük.

A megkelt tésztát enyghén lisztezett felületen kb 1,5 cm vastagra nyújtjuk és kicsi pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk. Sütőpapíros tepsibe sorakoztatjuk és kb újabb 30 percig pihentetjük.

Közben a tejfölt kikeverjük a paprikával. A megkelt pogácsák tetejét lekenjük az ízesített tejföllel, majd 180 fokos sütőben kb 25-30 perc alatt aranybarnára sütjük.