Húsvéti töltött koszorú recept

Galéria (3)

Beküldve: 2022.04.01.

Kategória: Kelt tészták

Küldte: Receptneked

Látták: 14170

Miben készült? Sütő

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

3,56 csillag 18 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Haladóknak

Elkészítési idő:

90 perc

Mennyiség:

6 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók:
Tészta:

50 dkg finomliszt
2,5 dkg friss élesztő
1 tk cukor
1 egész FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
1 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁSsárgája
1 tk só
2,5 dl tej
5 dkg vaj

Töltelék:

3 főtt FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
80 g majonézes vagy tejszínes torma
80 g tejföl
20 dkg reszelt sajt
só, bors ízlés szerint
1 közepes fej vöröshagyma
20 dkg füstölt, főtt tarja vagy sonka

Tetejére:

1 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
magvak ízlés szerint (egész mák, szezám….)

Elkészítése:

Először a tésztát készítjük el. A tejet és a vajat összelangyosítjuk. Hozzáadjuk a cukrot, majd felfuttatjuk benne az élesztőt.

A lisztet és a sót egy edénybe mérjük, hozzáadjuk az egész tojást és egynek a sárgáját, majd az élesztős tejet is hozzáadva lágy tésztát gyúrunk belőle, majd kb 10 percig dagasztjuk.

A szép, sima felületű tésztát letakarva kb 1 óra alatt duplájára kelesztjük.

Amíg kel a tészta, addig elkészítjük a tölteléket. A tartát vagy a sonkát, hagymát és a tojást apróra vágjuk, majd összekeverjük a lereszelt sajtttal, sóval, borssal, tormával és a tejföllel.

A megkelt tésztát kinyújtjuk kb 60*40 cm-es téglalappá. A tölteléket a hosszabbik oldala mantén rákenjük, de csak kb 20 cm-es sávban és feltekerjük. A maradék tésztát kb 8 részr osztjuk és bevágjuk. A részeket 3-3 csíkra vágjuk és a szokásos módon megfonjuk. A tekercsre ráigazítjuk a fonatokat úgy, hogy azok alulra kerüljenek, majd koszrút formázunk belőle.

Felvert tojással lekenjük és magvakkal tetszés szerint megszórhatjuk.

Kb 30 perc akalesztés után 180 fokos sütőben szép pirosra sütjük.