Tavaszi húsrolád recept

Elkészítése:

Pörkölt:

A sertéscombot apró kockára vágjuk. A hagymát apróra vágjuk, majd olajon üvegesre pirítjuk.

Meghintjük pirospaprikával, majd felengedjük egy pici vízzel és beletesszük a húst. Sózzuk, borsozzuk, majd készre főzzük, mint egy pörköltet.

Ha a hús kihűlt, összedaráltjuk a tejbe áztatott, kifacsart zsemlével együtt.

Teszünk bele egy egész tojást, majd ízlés szerint fűszerezzük.

A sárgarépát puhára, a borsót pedig félpuhára főzzük.

Tészta:

Az élesztőt cukros, langyos tejben felfuttatjuk.

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk,  majd egy fél órát pihentetjük.

A tésztát kinyújtjuk, majd rákenjük a tölteléket és megszórjuk félig megfőzött borsószemekkel. A megfőzött sárgarépát is ráaprítjuk, majd végül feltekerjük.

Tojás sárgájával megkenjük, majd 180 fokos sütőben készre sütjük.